مواد لازم: سینه گوساله بدون استخوان ۷۰۰ گرم - کره ۶۰ گرم۔ سرکه سفید خالص یک لیوان شوید و جعفری یک دسته کوچک۔ مقداری نیز چربی سینه گوساله
طرز تهیه خوراک سینه گوساله
مواد لازم: سینه گوساله بدون استخوان ۷۰۰ گرم - کره ۶۰ گرم۔ سرکه سفید خالص یک لیوان شوید و جعفری یک دسته کوچک۔ مقداری نیز چربی سینه گوساله
مایع برای پرکردن: خمیر نان سفید ۱۰۰ گرم - پیاز دو عدد- موسیر ۲ عدد - شیر یک لیوان تخم مرغ ۱ عدد مقداری جعفری - نمک و فلفل باندازه کافی
طرز تهیه مایع داخل گوشت: پیاز و موسیر را خرد کنید و در کمی کره سرخ نمایید. خمير داخل نان سفید را در شیر خیس کنید و سپس با جعفری خرد شده، پیاز و موسیر، تخم مرغ نمک و فلفل مخلوط نمایید، داخل سینه گوساله بدون استخوان را از این مایع پر کنید و با نخ بدوزید. کره را داخل دیگ زودپز داغ کنید و گوشت را در آن خوب سرخ کنید سپس یک تکه چربی را زیر گوشت قرار دهید، دسته شوید و جعفری را به آن اضافه کرده سرکه سفید خالص نمک و فلفل بزنید. درب دیگ را ببندید . پس از شروع خروج بخار از سوپاپ به مدت ۶۰ دقیقه روی آتش ملایم قرار دهید و با سیب زمینی سرو نمایید. چنانچه مایل بودید این خوراک را سرد بخورید آن را با سالاد کاهو و خیار شور سرو نمایید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.