طرز تهیه خوراک غاز

مدت طبخ: ۳۰ دقیقه مواد لازم: گوشت غاز ۸۰۰ گرم تا یک کیلو-کره ۴۰ گرم- آرد یک قاشق بزرگ سوپخوری سرکه قرمز یک لیوان - هویج یک عدد پیاز یک عدد یک دسته شوید و جعفری نمک و فلفل به مقداری جعفری ساطوری شده.

طرز تهیه: غاز را تکه تکه کنید و چربی آن را بگیرید. سپس در دیگ زودپز همراه با پیازی که به ۴ قسمت بریده شده است سرخ نمایید. هنگامی که خوب سرخ شده آرد به آن بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. سرکه را روی آن بریزید و بگذارید کمی بجوشد. هویج و دسته شوید و جعفری را به آن اضافه کنید. درب دیگ را ببندید و به مدت ۳۰ دقیقه پس از شروع خروج بخار از سوپاپ بگذارید بجوشد. این خوراک را می توانید همراه با سیب زمینی که با بخار پخته

شده است، سرو نمایید. به طوری که ۱۰ دقیقه قبل از اتمام پخت گوشت درب دیگ زودپز را باز نموده و سبد تاشوی مخصوص دیگ را روی گوشت قرار دهید و سیب زمینی را که به آن نمک و فلفل زده اید داخل سبد نمایید. مجددا درب دیگ را ببندید و به مدت ۱۰ دقیقه روی آتش قرار دهید.