مواد غیر قابل هضم چیست؟

موادی هستند که سیستم هضم و گوارش را کند می کنند و بدینوسیله جذب گلوکز در سیستم گوارش خون را پایین می آورند  اما تغذیه با درصد قند بالا و چربی کم، درصد قند بالایی را به دنبال دارد.

از آنجائی که مواد غیرقابل هضم توسط باکتری های روده ما تخمیر می شود چون که قادر به هضم توسط بدن ما نیستند) از همین رو فعل و انفعالات شیمیایی را سبب می شوند که منجر به تولید گاز می گردد  این مواد اغلب وسیله ای برای پیوند پودرهای پروتئین در بدن به شمار می روند و می توانند نفخ نامطلوبی را به وجود بیاورند  با وجود این نفخ، مواد غیرقابل هضم کاملا تاثیر مثبتی بر بدن ما دارند  این گروه از مواد سیستم هضم گوارشی را بهبود می بخشند و دفع مدفوع را آسان می کند و جذب گلوکز را در خون کم می کنند  پس این ریسک برای مریضی های همچون سیستم گردش خون قلب به شما می رود  البته سرطان روده و دیابت را کاهش می دهد  منشاء اصلی این مواد غیرقابل هضم، سبزیجات، حبوبات و میوه جات هستند.

چه موادی غیر قابل هضم می باشند؟

گوگرد، منیزیم، کلیسم، آهن و ید هستند  مقدار ید زیاد در بعضی ماهیها موجب می شود که اهالی ساحل دریا و مصرف کنندگان آنها دچار گواتر نشوند.

روغن ماهی دارای مقدار زیادی ویتامین های محلول در چربی است، و در روغن ماهیها به ویژه روغن کبد آن میزان ویتامین های A و D زیاد است.

در بخشهای قبلی در مورد مصرف غذایی که از بیماریهای قلبی جلوگیری نموده و باعث می شود مواد غذایی در رگها رسوب نکنند صحبت شد  در بخش زیر در مورد بیماریهای قلب و عروق توضیحاتی داده می شود.