اهمیت ویتامین A برای بدن

به دلیل عدم مصرف ویتامین A و کاروتنها عدم جذب آن - اختلالات رویانیاز شدید به ویتامین بروز می کند  کمبود ویتامین A باعث ارض پوستی که بیشتر در کودکان قبل از مدرسه، سن دبستان و دبیرستان آن دچار می شوند و باعث خستگی پوست که باعث برجستگیها در پشت او و نواحی آرنج ظاهر می گردد  برای دیدن و تشخیص باید به طور مایل (نه مستقیما به این نواحی نگاه کرد، در ناحیه کپل ها - قسمت خارجی رانها و پشت هم در مراحل پیشرفته دیده می شود.

این ضایعات از علائم زودرس کمبود ویتامین A بوده، به دلیل عدم توجه یا کم اهمیت به نظر رسیدن آن کمتر موجب تشخیص می گردد.

یکی دیگر خشکی ملتحمه چشم همراه با شاخی شدن سلول های غدد اشکی همراه با از بین رفتن شفافیت چشم و ترس از نور می باشد  در این حالت سلول ها پوشش خارجی یا ملتحمه چشم زودتر از معمول شاخی شده و هسته خود را سریعا از دست داده و ملتحمه برآمده - غیرشفاف دانه - دانه - کدر شده و امکان دارد خراش و عفونت روی آن به علت کم شدن ترشح اشک ایجاد شود  یکی دیگر از علائم خشکی قرینه می باشد.

زودرس ترین عوارض کمبود ویتامین A در نزد انسان کاهش قدرت دید در غروب آفتاب و شبکوری می باشد  اندازه گیری آن کمبود ویتامین A همراه با کمبود روی موجب دیر التیام پذیری زخمها و جراحات وارده به پوست است  مخاطهای بدن نیز دچار اختلال شده، موجب کمی ترشحات گوارشی - بی اشتهایی و ضعف و سردرد می گردد  کمبود ویتامین A یکی از علل مساعد کننده ایجاد سنگهای کلیوی است.

علل کمبود ویتامین A

علل کمبود:علاوه بر ناکافی بودن این ویتامین در رژیم غذایی روزانه، علت دیگر نوع تغذیه است، شیرخواران و کودکانی که برای مدت طولانی در رژیم اردی و نوع شیر ترش استفاده می کنند دچار کمبود می شوند.

بیماریهایی که در جذب ویتامین اختلال ایجاد می کنند  مثل اسهالهای طولانی - پانکرانیت ها - برفانهای انسدادی مزمن و اختلالات کبدی (سیروز - یرقانهای طولانی و ضایعات تیروئید موجب کمبود می شوند.

فقر اقتصادی - عدم مصرف سبزیها - کمی تولید مواد غذایی و متناسب نبودن با جمعیت خشکسالی - قحطی - هوای بسیار گرم و خشک و جنگ نیز موجب کمبود ویتامین می شود.

ویتامین Aازمنابع حیوانی در کبد شیر - کره - زرده تخم مرغ - ماهیهای چرب - گوشت و روغن کبد بعضی ماهیها (مورو) یافت می شود  این ویتامین به صورت کاروتن (نوع بتا) در روی پالم - سبزیهای تازه - فلفل سبز - کدو حلوایی - هویج - کاهو - کلم - اسفناج و میوه ها یافت می شود .