اثرات آهن Iron برای بدن

گلبول های قرمز خون نقش حیاتی در حفظ سلامتی بدن دارد  می بایسیتی که گلبول های قرمز خون به اندازه کافی توسط مواد غذایی ساخته شوند این مواد غذایی شامل آهن، مس، ویتامین B12، اسید فولیک و دیگر چیزها می باشد  یکی از کارهای اصلی خون، تحویل اکسیژن به بافت ها و خارج کردن مواد زائد و دی اکسید کربن از داخل آنها می باشد که این کار توسط گلبولهای قرمز خون انجام میشود  ظرفیت حمل گلبول های قرمز، بستگی به میزان هموگلوبین آنها دارد  هموگلوبین، یک ماده رنگی حاوی آهن می باشد که با اکسیژن هم بسته می شود  اگر میزان آهن در بدن کم باشد هموگلوبین کمتری ساخته شده، در نتیجه گلبول های قرمز کمتری نیر تولید می شوند، که این امر در نهایت منجر به کم خونی می گردد.

مزایای آهن در بدن چیست؟

مقدار آهن موجود در بدن تقریبا ۴ گرم می باشد (۷۴ میلی مول) که تقریبا ۲ / ۵ گرم آن در هموگلوبین و ۰ / ۳ گرم آن در نسوج و ۱ گرم آن به صورت ذخیره می باشد آهن نسوج در ترکیباتی نظیر میوگلوبین و سیتوکرومها می باشد  از این قرار آهن، ترکیب اساسی موادی است که سه مرحله مختلف انتقال اکسیژن را به عهده دارند، و از نظر تغذیه دارای اهمیت خاصی است.

در صورت بروز کم خونی، شخص بیمار دچار خستگی مفرط، بی اشتهایی و بعضی مواقع، دچار سردرد می شود  ماهیچه ها نیز برای ساختن پروتئین میوگلوبین، به آهن احتیاج دارند  میوگلوبین نیز مانند هموگلوبین، با اکسیژن ترکیب شده و اکسیژن لازم را برای فعالیت های عضلانی ذخیره می نماید.