اهمیت ویتامین c برای بدن

فقر ویتامین C از گذشته با عوارضی که روی دریانوردانی که به مسافرتهای طولانی می رفتند و از غذاهای کهنه استفاده می کردند و در نزد زندانیان و در جنگهای طولانی که سربازان دور از آبادی بودند شناسایی شده بود.

این ویتامین ۵ تا ۱۵ میلی گرم در لیتر در بدن است و در گلبول های سفید پلاکتهای - غدد فوق کلیوی - قلب - مغز - کبد و کلیه ها به صورت ذخیره وجود دارد (به دلیل محلول بودن در آب و دفع کلیوی ذخیره آن در بدن کم است)  کلیه ها با عمل باز جذب از دفع این ویتامین تا حدودی جلوگیری می کنند کمبود ویتامین C موجب اختلال در تنفس سلول - مکانیسم اکسید و احیاء و وقفه در رشد و نمو و تغییرات بافت خونی و استخوانی می شود  بافت کلاژن به وسیله این ویتامین پایدار است و کمبود ویتامین موجب اختلال در حالت کلوئيد ال این بافت شده و ساختمان پوشش عروق - غضروفها و دندانها تغییر می گردد.

اثرات کمبود ویتامین C چیست؟

کمبود ویتامین C در شیرخواران که اغلب در ماههای ۶ تا ۱۲ سالگی گاهی از ۴ ماهگی به بعد) دیده می شود موجب اختلال در رشد - رنگ پریدگی - بی اشتهایی و کم خوابی - بهانه گیری - تورم بافتها و مفاصل - نرمی استخوان خونریزی خفیف یا شدید زیر جلدی و داخلی عضلانی می گردد  دست یا صورت که تحت فشار باشد قرمز رنگ شده، تا مدتی این رنگ باقی می ماند.

در سنین بالا تورم و خونریزی لثه ها و اسپونژی شدن لثه دیده می شود که به تدریج لثه ها از بین رفته و گاهی در بین دندانها مقدار کمی لثه مشاهده می گردد .

در اسکوربوت بزرگسالان ضعف عضلانی - بیخوابی - میل به خوردن نمک - بی اشتهایی - تاکیکاردی - تنگ نفس - دردهای عضلانی - خشک، خشن و حساس شدن پوست - کندی التیام زخمها و بهبود جوشهای پوستی و تورم لثه از علائم عادی است.

برای آگاهی از مقدار ویتامین C در بدن، ابتدا یک قرص یک گرمی ویتامین به شخص مورد آزمایش خورانده (با تزریق ۵۰۰ میلی گرم در ورید) و سپس در ادرار روی میزان ویتامین اندازه گیری می شود  در صورت کمبود، در ادرار ویتامین C دیده نمی شود.

درمان: به دلیل مرگ ناگهانی که کمبود این ویتامین به وجود می آورد اسید آسکوربیک سنتزی باید فورا و در اندازه کافی تجویز شود  ویتامین بسیار محلول و سریعا جذب می گردد.