تعداد وعده های غذایی برای چاق ها

بدن برای هضم هر وعده غذا مقداری انرژی تلف می کند. اگر فرض کنیم سهمیه ی روزانه ی غذای یک شخص ۲۰۰۰ کالری است شخصی که می خواهد چاق شود باید این مقدار را در یک وعده بخورد تا بدن او یک بار برای هضم غذا انرژی صرف کند و برعکس، فردی که می خواهد لاغر شود، اگر همین ۲۰۰۰ کالری را در ۵ نوبت (۴۰۰ کالری) وارد بدن خود کند، بدن او ۵ بار برای هضم غذا انرژی صرف می کند و چون این شخص انرژی بیشتری سوزانده، زودتر لاغر می شود.

از طرف دیگر هنگام خوردن، متابولیسم پایهی بدن افزایش می یابد و این امر منجر به کاهش سریع تر وزن می شود (ناگفته نماند که این موضوع فقط در حالت ثابت ماندن مقدار غذای دریافتی در هر دو حالت صدق می۔ کند). دکتر پاول فابری و همکارانش در شهر پراگ تحقیقی انجام دادند که طی آن، افرادی را به ۶ دسته تقسیم کردند تا با پذیرایی ۱ تا ۶ وعده از آنان با رژیم مساوی از نظر کالری و نوع غذا به اثرات احتمالی کم و زیاد شدن وعده ی غذایی انسان پی ببرند. نتیجه ی مطالعه نشان داد در گروه هایی که در روز ۳ وعده یا کمتر غذا می خوردند وزن و چربی بدن بیشتر از کسان دیگر بود.