این نوع کوفته که معروفترین آن در ایران است از غذاهای مقوی و مغذی مردم آذربایجان به شمار می آید.
طرز تهیه کوفته تبریزی
این نوع کوفته که معروفترین آن در ایران است از غذاهای مقوی و مغذی مردم آذربایجان به شمار می آید.
مواد لازم : یک کیلو گوشت چرخ کرده - ۸ عدد آلوی خشک ۔ مقداری نمک و فلفل - ۴ عدد تخم مرغ آب پز - یک عدد تخم مرغ خام یک فنجان لپه - یک عدد پیاز رنده شده و مقداری آبلیمو دو عدد سیب زمینی
طرز تهیه : ابتدا لپه ها را با سیب زمینی خوب بپزید . تخم مرغ های آب پز را پوست کنده کنار بگذارید.
گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ خام و پیاز رنده شده و لپه و سیب زمینی خوب در هاون بکوبید و نمک و فلفل هم به اندازه دلخواه به آن اضافه نمایید. بهتر است مقدار کمی آبلیمو هم به آن بزنید، سپس مایه کوبیده شده را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و در بین هریک، یک نصفه تخم مرغ آب پز و یک آلو بگذارید و به صورت کوفته درست کنید.
آنگاه کوفته ها را در ظرفی قرار داده روغن و آب اضافه نموده حدود سه ربع حرارت دهید. حرارت باید کاملا ملایم باشد تا کوفته ها باز نشوند.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.