طرز تهیه مرغ با تره فرنگی و گیلاس

 مواد لازم برای ۴ تا 6 نفر

 مرغ متوسط 1 عدد

 تره فرنگی ۳ عدد

 گیلاس نیم کیلو

روغن ۳ قاشق غذاخوری

 پیاز 1 عدد

 نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

مرغ را درسته پاک کرده و محتوای شکمش را خالی می کنیم. بعد در ماهی تابه گذاشته. تره فرنگی خرد شده را به همراه پیاز خرد شده و نمک و فلفل در کنار ماهی تابه می ریزیم. سپس هسته گیلاس ها را جدا کرده و نیمی از گیلاس ها را در ماهی تابه می ریزیم. ۲ لیوان آب روی مواد و مرغ می ریزیم و در فر قرار می دهیم. حرارت فر ۱۵۰ تا ۲۰ درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت می باشد. که هر ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به آن سر می زنیم و کمی از آب کنار مرغ روی آن می ریزیم تا طلایی یا سرخ شود. باید رنگ قرمز گیلاس به مرغ هم اضافه شود. بعد از پختن مرغ، آن را از فر خارج کرده و بقیه گیلاس آماده شده را روی مرغ می ریزیم و مجدد برای ۵ دقیقه در فر میگذاریم تا گیلاس های اضافه شده نیز پخته شوند. (اگر مزه مرغ خیلی ترش به نظر رسید، می توان ا قاشق غذاخوری شکر به آن افزود. همچنین اگر در هنگام سرو کردن غذا، آب کنار مرغ خیلی رقیق بود، می توان مقدار کمی آرد را در کمی آب حل کرد و بعد به مواد کنار مرغ افزود تا غلیظ تر شود).