گوشت ماهیچه با استخوان ۷۵۰گرم
لپه ۱۵۰گرم
بادمجان قلمی ۲تا۳عدد
روغن ۱۵۰گرم
غوره ۲۵۰ گرم
طرز تهیه آبگوشت بادمجان
مواد لازم برای 6 نفر
گوشت ماهیچه با استخوان ۷۵۰گرم
لپه ۱۵۰گرم
بادمجان قلمی ۲تا۳عدد
روغن ۱۵۰گرم
غوره ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی اسلامبولی ۵ تا ۶عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
گوشت را با ۲تا۳ عدد پیاز خرد شده و ۵ تا ۶ لیوان آب با حرارت ملایم می گذاریم نیم پز شود. بعد لپه را می شوییم و می افزاییم تا لپه و گوشت کاملا پخته شود. بادمجان ها را پوست میکنیم و حلقه حلقه میکنیم. کمی نمک می زنیم و با روغن در حرارت ملایم سرخ می کنیم. سیب زمینی را پوست کنده، با غوره و بادمجان داخل گوشت می ریزیم. سیب زمینی که پخته شد، رب گوجه فرنگی و به اندازه کافی نمک و کمی ادویه در آبگوشت می ریزیم. بعد از چند جوش، آبگوشت را در ظرف می کشیم. اگر گوشت با این میزان آب نپخت، مقداری آب به آن می افزاییم.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.