مواد لازم : نیم کیلو گوشت چرخ کرده - ۴ قاشق سوپخوری روغن - یک عدد پیاز رنده شده به یک عدد بادمجان - دو لیوان آب گوجه فرنگی - کمی جعفری خرد شده.
طرز تهیه دمی گوجه فرنگی
مواد لازم : نیم کیلو گوشت چرخ کرده - ۴ قاشق سوپخوری روغن - یک عدد پیاز رنده شده به یک عدد بادمجان - دو لیوان آب گوجه فرنگی - کمی جعفری خرد شده.
طرز تهیه
پیاز رنده شده را با یک قاشق روغن سرخ نموده، گوشت را روی آن بریزید. وقتی کمی سرخ شد، به قدر دو لیوان آب روی آن ریخته بگذارید بپزد تا به کلی آب آن تمام شود، پوست بادمجان را بگیرید، آن را حلقه حلقه بریده در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.
کته را به همان ترتیب که گفتیم درست کنید با این تفاوت که آب گوجه فرنگی را (مطابق با آب) در روی برنج بریزید و باز به همان ترتیب قابلمه را با روغن آغشته کنید. زعفران بریزید، نان لواش ته دیگ بگذارید بعد یک ردیف برنج ریخته و مقداری قیمه روی آن بریزید.
دوباره یک ردیف برنج و یک ردیف قیمه بریزید تا تمام شود، توجه داشته باشید که ردیف زیر باید برنج باشد. کمی از قيمه را برای روی کته نگهدارید و همانطور که گفتیم روی آتش گذارده و روی آن دم کنی بگذارید تا دم بکشد.
بعد از آنکه کته را برگرداندید، روی آن را با قیمه و جعفری تزئین کنید. از بادمجان های سرخ شده هم برای تزئین دور دیس استفاده نمایید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.