شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

شاخه| مجله اینترنتی و نشر دیجیتال برخط خانواده و سبک زندگی

کد خبر: ۷۹۲۶
تاریخ انتشار: ۱۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۳ - 02 December 2018
پ
مواد لازم : یک کیلو بادمجان - یک فنجان رب گوجه فرنگی - نیم کیلو گوشت خردشده - ۳ عدد گوجه فرنگی - یک عدد پیاز خرد شده به مقداری ادویه، فلفل، نمک و آبلیمو.

طرز تهیه خورش بادمجان و مسمای بادمجان

مواد لازم : یک کیلو بادمجان - یک فنجان رب گوجه فرنگی - نیم کیلو گوشت خردشده - ۳ عدد گوجه فرنگی - یک عدد پیاز خرد شده به مقداری ادویه، فلفل، نمک و آبلیمو.

طرز تهیه : بادمجان ها را پوست کنده نمک بزنید و کنار بگذارید، این عمل باعث می شود تلخی بادمجان از بین برود. گوشت

خردشده، پیاز و ادویه را سرخ کنید و لپه را هم در روغن تفت بدهید، سپس رب گوجه فرنگی و مقداری آب به آن اضافه نموده بگذارید بپزد، نیم ساعت بعد آبلیمو را هم به آن اضافه نمایید و یک ربع دیگر حرارت بدهید، بادمجان ها را سرخ نموده در ظرف گذارده گوجه ها را حلقه حلقه کنید و روی آن بچینید، نمک - فلفل و ادویه را هم به آن اضافه کرده قدری هم آب بر روی آن بریزید و بگذارید بپزد.

طرز تهیه خورش بادمجان و مسمای بادمجان

خورش مسمای بادنجان

مواد لازم : جوجه ۲ عدد - بادنجان ۱۰ عدد گوجه فرنگی نیم کیلو - روغن ۳۰۰ گرم - غوره ۲۰۰ گرم - پیاز درشت یک عدد و قدری نمک و زعفران.

طرز تهیه : ابتدا بادنجانها را پوست کنده روی آن نمک بپاشید و کنار بگذارید.

جوجه ها را شسته داخل شکمشان را خالی کنید و با یک پیاز بار کنید تا بپزد.

بادنجانها را در روغن سرخ کرده سپس جوجه های پخته را به چهار قسمت تقسیم نموده و در روغن کمی سرخ کنید.

وقتی جوجه ها سرخ شد غوره ها را تمیز کرده روی آن بریزید تا کمی سرخ شود سپس آنها را در قابلمه ریخته و گوجه فرنگی ها را حلقه حلقه ببرید و نیمی از آن را روی جوجه ها بچینید بعد بادنجانها را روی آن بگذارید و روی بادنجانها بقیه گوجه فرنگی ها را بچینید و قدری هم آب روی آن بریزید و بگذارید بپزد و به آن زعفران ساییده شده اضافه نمایید.

برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
مطالب برگزیده
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
قوانین ارسال نظر
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمی‌کند.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.