خاصیت های اصلی خرما چیست؟

خرما میوه بسیار مغذی و قسمت عمده مواد تشکیل دهنده آن قند است  ۲۵ گرم خرما برابر ۱۲۷۵ کالری ایجاد می کند، افرادی که نمی توانند ساکاروز مصرف کنند مناسب است  گلوکز و فروکتوز از ساکاروز مشتق می شوند  این قندها به راحتی و فورا توسط بدن جذب شده، بدون نیاز به هضم در بدن تولید انرژی کرده و یا ذخیره می شوند.

چرا خرما برای بدن مفید است؟

خرما سرشار از املاح معدنی زیر است: آهن، پتاسیم، منیزیم (برای عمل ماهیچه های ادراری لازم است) گوگرد، مس، کلسیم و فسفر (برای ساخت عضله و بافت های عصبی لازم است)

۸ / ۱۳ درصد خرما را آب و ۳ درصد آن را پورتئین تشکیل می دهد  بلافاصله پس از خوردن یک کیلوگرم خرما ۳۴۷۰ کالری انرژی در بدن تولید میشود  به همین دلیل مصرف خرما در افطار مناسب است  زیر گرسنگی را فرو می نشاند.

این مقدار انرژی در مقایسه با سایر میوه ها بسیار بالاست  مقدار انرژی تولید شده در یک کیلوگرم از مواد غذایی به شرح زیر است: زردآلو ۵۳۰ کالری، پرتقال ۴۸۰ کالری، برنج پخته ۱۸۰۰ کالری، نان گندم ۲۲۹۵ کالری، موز ۹۷۰ کالری، گوشت بدون چربی ۲۲۴۵ کالری ولی همان طور که گفته شد یک کیلو خرما بیش از ۳۰۰۰ کالری انرژی تولید می کند  ۱۵ تا ۳۰ درصد آن را آب تشکیل می دهد  میوه خرما ۲ درصد پروتئین و کمتر از ۲ درصد چربی و املاح دارد  پروتئین و آب موجود در آن بسته به نوع خرما و مرحله رسیدن آن فرق می کند  سدیم کمی نیز در خرما موجود است.

همچنین می توان گفت خرما به تنهایی یک منبع و معدن غنی است  زیرا حاوی املاح معدنی فراوانی است  مقدار فسفر موجود در خرما به اندازه مجموع فسفر موجود در زردآلو، گلابی انگور است  حجم بالای منیزیم در خرما باعث کاهش انواع سرطان می شود.

به دلیل سدیم کم آن (۱ میلی گرم در ۱۰۰ گرم خرما)، برای افراد دچار فشار خون بالا که بایستی رژیم کم سدیم داشته باشند  مفید است.