برنج ۱ کیلو
گوجه فرنگی ۳ کیلو
گوشت مغز ران بدون استخوان ۷۵۰گرم
پیاز سرخ شده ۱۵۰-۱۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه استامبولی پلو
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
برنج ۱ کیلو
گوجه فرنگی ۳ کیلو
گوشت مغز ران بدون استخوان ۷۵۰گرم
پیاز سرخ شده ۱۵۰-۱۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
برنج را خیس کرده و می شنوئیم. به مقدار مناسب در آن آب می ریزیم. نمک به آن اضافه کرده و گوشت را به صورت خورشتی ریز ریز کرده می گذاریم تا بپزد. بعد که آب گوشت کشیده شد و گوشت پخته شد، گوجه فرنگی را به صورت ریز خرد کرده را به گوشت اضافه می کنیم. روغن، نمک و فلفل و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را اضافه کرده، بهم می زنیم. البته به میل می توان سیب زمینی استامبولی ریز شده هم به این مایه اضافه کرد. بعد برنج را بسته به این که مایه اسلامبولی ما چقدر غلظت دارد، از آب نمک برنج کم میکنیم چون این پلو آبکش نمی شود و کته استفاده می شود. بنابراین آب برنج نباید زیاد باشد تا خیلی برنجمان شل شود.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.