مرغابی یا غاز ۱ عد
پیاز خرد شده ۱تا ۲ عدد
برگ بو 1 تا ۲ عدد
ساقه کرفس خرد شده ۱تا ۲ عدد
طرز تهیه كباب مرغابی با غاز
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
مرغابی یا غاز ۱ عد
پیاز خرد شده ۱تا ۲ عدد
برگ بو 1 تا ۲ عدد
ساقه کرفس خرد شده ۱تا ۲ عدد
ساق جعفری چند عدد روغن زیتون ۴-۳قاشق غذاخوری آب لیمو ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
مرغابی چون دارای گوشت سیاه و سفت است، باید با دقت تهیه شود تا نرم شود. مرغابی یا غاز را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب، ۱تا ۲ عدد پیاز خرد شده و ۱تا ۲برگ ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم تا نیم پز شود و آب آن به خوردش برود. بعد با کارد تیز پوست مرغابی را می کنیم. قطعات سینه و ران را جدا کرده و استخوان های سینه را می گیریم. سسی از روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل آماده میکنیم و قطعات گوشت را در سس می خوابانیم. بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم / باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد. انواع پرندگان حلال گوشت به این طریق کباب می شوند.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.