مواد لازم (۶ تا ۸ نفر)
گوشت ماهیچه ۷۵۰گرم
کنگر 5/1 کیلو سبزی
طرز تهیه خورش کنگر
مواد لازم (۶ تا ۸ نفر)
گوشت ماهیچه ۷۵۰گرم
کنگر 5/1 کیلو سبزی
(نعناع و جعفری) ۱ کیلو
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن 1 ليوان
پیاز سرخ شده ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
گوشت را به صورت تکه های بزرگ (خورشتی) تکه تکه کرده، با پیاز سرخ شده کمی تفت می دهیم. کنگر را اگر کوچک است که به همان شک می گذاریم، ولی تکه های بزرگ را به اندازه ۲بند انگشت خرد کرده می شویم. بعد سبزی (نعناع و جعفری را هم ریز کرده، به همراه کنگر کی تفت می دهیم تا سرخ شود. بعد کنکرو سبزی را به گوشت می افزاییم و آنها می دهیم. سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل و آبلیمو را به آنها اضافه کرده، و آن را با هم مخلوط می کنیم. در پایان کمی آب می افزاییم تا مواد با هم پخته شود. شیوه دیگر درست کردن خورشت کنگر، این است که می توان به جای نعناع و جعفری از زعفران سائیده شده ( ۱ قاشق مرباخوری) استفاده کرد.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.