رابطه بین دیابت و چاقی چیست؟

مرض قند یا دیابت، یک سندرم کلینیکی است که با «هیپرگلیسمی» و افزایش میزان قند خون، به علت فقدان یا کاهش انسولین به وجود می آید و معمولا چاق ها بیشتر در معرض ابتلا به این بیماری می باشند.

دیابت، خود را ابتدا با سه علامت زیر نشان می دهد:

 ۱- ازدیاد دفع ادرار (پلی اوری)".

 ۲ - ازدیاد تشنگی و میزان نوشیدن آب (پلی دیپسی)".

 ٣- زیاد خوردن (پلی فاژی) .

پزشکان از دو روش برای تغذیه افراد چاق مبتلا به دیابت استفاده می کنند:

 1- روش اول

غذاها را به سه قسمت تقسیم می کنند:

الف) غذاهای غیر مجاز برای مبتلایان به دیابت: در قسمت اول

غذاهای سرشار از مواد قندی یا نشاسته ای مثل: شکر، مربا، عسل، شکلات، شربت، میوه کنسرو شده ، کمپوت، شیرینی ها، لیموناد، نوشابه ها (غير از نوشابه های رژیمی)، بیسکویت ها، آب میوه های شکردار، کیکها، کلوچه و مانند آنها را جدا می کنند.

ب) غذاهای آزاد برای مبتلایان به دیابت: در قسمت دوم گروه غذایی را که از نظر کربوهیدرات فقیر است، در نظر می گیرند مثل ماهی، تخم مرغ، سوپ ساده، آبگوشت، آبلیمو، گوجه فرنگی، چای، قهوه، انواع سبزیجات، مثل کلم، گل کلم، کلم دلمه ای، اسفناج، شلغم، بادمجان، هویج (نه آب هویج)، کدو، کدو تنبل، لوبیاسبز، پیاز، پیازچه، ترب، تربچه، جعفری، ریواس، کرفس، تره، شاهی، قارچ، کاهو، خیار، انواع ادویه مثل نمک ، فلفل، کره، مارگارین ، قند ساخارین و ساکسین و اسپارتام که خوردن آنها منعی ندارد.

پ) غذاهایی که مقداری متعادل از آنها را می توان خورد: در قسمت سوم نیز غذاهایی مثل نان، برنج، سیب زمینی، آجیل، بادام، پسته، تخمهها،

حبوبات و میوه ها (تازه یا خشک)، ماکارونی، اسپاگتی، شیر، ماست و غلات را در نظر می گیرند که فقط می توان مقداری متعادل از آنها را خورد.

 ۲ - روش دوم

مصرف همه نوع غذایی آزاد گذاشته می شود ولی برای آنها محدودیت و سطح مصرفی تعیین می شود تا معمولا مجموع کل غذاهای دریافتی کمتر از نیاز حقیقی بدن باشد. در این حالت، همه ی مواد قندی داده شده، سوزانده می شود و چیزی باقی نمی ماند. این برنامه ی غذایی ، قند خون فرد دیابتی را به پایین تر از میزان قند خون همیشگی می رساند و نیاز او را به قرص های دیابت (مخصوصا بعد از دوران رژیم لاغری) برطرف می کند.