افت قند، لرزش دست و احساس ضعف اثرات لاغر کردن

می دانید که قند خون در افراد طبیعی باید بین ۷۰ تا ۱۱۵ باشد و اگر قند خون از مرز ۴۰ کمتر شود، فرد مذکور دچار گمای هیپوگلایسمی یا گمای ناشی از کمبود قند می شود.

ناحیه ای در هیپوتالاموس مغز که مسئولیت تنظیم و کنترل قند خون را بر عهده دارد، در هر لحظه قند خون را محاسبه کرده و پیامهای لازم را به مخ منتقل می کند. برای درک بهتر این به مثال زیر توجه کنید:

خانمی خانه دار در ماه مبارک رمضان، ساعت ۸ صبح از خواب برخاسته و چون ساعت ۴ صبح سحری زیادی خورده، قند خون وی در ساعت ۸ صبح مساوی با ۹۰ است. از ساعت ۸ صبح، خانم مشغول کار می۔ شود؛ به طوری که قند خون وی در ساعت 9 صبح به ۸۰ و در ساعت ۱۰ صبح به ۷۰ می رسد. تا اینجا او هیچ مشکلی ندارد چون قند خون در حدود معمول (۷۰ - ۱۱۵) است ولی در ساعت ۱۱ صبح قند خون او به ۶۰ می رسد و چنانکه گفته شد، این مقدار، کمتر از حد طبیعی است. این امر باعث تحریک مرکز سنجش قند در هیپوتالاموس می شود و آن مرکز پیامی به قشر مغز می فرستد. آن پیام (پیام احساس گرسنگی) سبب صدور دستور خوردن غذا شده و پیام جدید به قشر مغز منتقل می شود ولی خانم خانه دار به این فرمان جواب منفی می دهد، زیرا او روزه دارد.

در ساعت ۱۲ ظهر، قند خون وی به نزدیک ۵۰ می رسد. مرکز کنترل در مغز پیامی محکم تر و رساتر از پیام اولی می فرستد و این پیام به صورت لرزش دست و احساس ضعف و بیحالی مشهود می گردد.

ساعت دوازده و نیم بعد از ظهر، مقدار قند به ۴۵ می رسد و حال وی به وخامت می گراید. در این لحظات خانم یاد شده به خطر گمای ناشی از کمبود قند نزدیک می شود. اینجاست که مرکز کنترل قند، فرمان تأمین قند را به مراکز مخصوص آن در مدولا صادر می کند و این مرکز نیز پیام را به کبد و دستگاه گوارش منتقل می کند. این مراکز آنزیم های خاصی ترشح می کنند که توسط آنها چربی های ذخیره شده، به قند خون تبدیل شده، قندهای تولید شده نیز به خون سرازیر می شود و میزان قند خون را بالا می برد.

مقدار قندی که از ۴۵ به ۵۰ و ۶۰ و ۷۰ و در ساعت ۳ بعداز ظهر به ۸۰ رسیده، همراه با کل عوارض کمبود قند (از فرمان گرسنگی گرفته تا احساس ضعف و لرزش دست با این پیام کاملا از بین می روند (تبارك الله احسن الخالقین که چنین خلقت عظیمی را پایه نهاده است).

با این روش روزانه ۱۴۳ گرم از چربی های ذخیره شده سوزانده می شوند و به قند تبدیل می گردند. ولی اگر این خانم به هنگام آغاز لرزش دست و احساس ضعف یک لیوان پر از آب قند بخورد یا یک سرم قندی بزند، قند خون افزایش می یابد و فرمان تأمین قند خنثی می شود در نتیجه چربی های ذخیره شده به حال خود باقی می ماند و او به هیچ وجه لاغر نمی شود.

در رژیم های کاهش وزن، هنگام احساس گرسنگی و ضعف پالرزش دست، باید یکی از این دو راه را انتخاب کنید یا مثل ماه مبارک رمضان صبر کنید تا فرمان تأمین قند، قند مورد نیاز بدن را فراهم کند؛ یا از منابع مهم مواد قندی که خوردن آنها را آزاد اعلام کرده ایم مثل هویج (نه آب هویج) به مقدار دلخواه میل فرمایید. این کار تا بعد از چند دقیقه حتما منجر به افزایش قند خون شده، لرزش دست و احساس ضعف را از بین خواهد برد.

توجه:

مصرف مولتی ویتامین نقش مهمی در جلوگیری از افت قند دارد.

- استفاده از قندها یا کربوهیدرات ها (مثل قند، خرما، عسل، سیب زمینی، آب هویج، نان ، برنج، موز و مانند آن) که میزان قند خون را به سرعت بالا می برند، باعث تولید سریع انسولین و کاهش مجدد قند و رغبت در خوردن می شود به همین علت است که می گوییم هویج بله و آب هویج خیر.

- تعداد وعده های غذا را زیاد و مقدار آن را کم کنید.

 - مصرف غذاهای دارای فیبر زیاد از افت سریع قند جلوگیری می کند.

افت فشار و سرگیجه

متأسفانه یکی از اشتباهات بزرگی بیشتر افراد تحت رژیم و حتی خیلی از همکارانی که نسخه ی رژیمی صادر می کنند، این است که در رژیم های داده شده مقدار نمک مصرفی را یا کاهش می دهند یا قطع می کنند. این امر منجر به کاهش فشار خون خواهد شد.

حقیقتی که نباید فراموش شود این است که: نمک جزء مواد معدنی است و همچنان که همه اطلاع دارند کالری مواد معدنی صفر است. بنابراین هیچ لزومی ندارد که در رژیم غذایی کاهش وزن، اقدام به حذف نمک کنیم مگر در موارد استثنایی که در صفحه ی بعد به این موارد اشاره شده است.

پس، افراد تحت رژیم می توانند رژیم خود را با مصرف مقادیری از نمک ادامه دهند و این گونه افراد نباید دچار افت فشار و سرگیجه ی ناشی از

آن شوند، زیرا مهمترین عامل افزایش فشار خون نمک است و افرادی که ا با مصرف مقدار معمولی نمک، رژیم خود را ادامه می دهند به هیچ وجه دچار افت فشار و سرگیجه نخواهند شد.

مکانیسم کاهش وزن در رژیم های غذایی بدون نمک این گونه است که کاهش نمک در غذا باعث کاهش مواد معدنی بدن و در نتیجه دفع آب از بدن (برای حفظ تعادل غلظت مواد معدنی در بدن می شود. معمولا کلیه نزدیک به ۳ کیلو گرم آب دفع می کند که این کاهش ۳ کیلویی به حساب کاهش وزن گذاشته می شود، غافل از این که کاهش سریع این مقدار از وزن، یک موفقیت ظاهری است که بعضی همان کار بی ارزش را به وسیله عرق کردن در حمام سونا یا مصرف دیورتیکها (مدرها) به انجام میرسانند. این گونه کاهش وزن بی ارزش و غیر پایدار است و با نوشیدن آب یا استفاده از نمک به سرعت به حالت قبلی بر می گردد. چنین روشی برای کاهش وزن نه تنها غير مفید، بلکه در مواردی زیان آور نیز می باشد.

سرانجام، نباید فراموش کرد که مصرف نمک و آب کافی به منظور جلوگیری از اختلال گردش خون و افت فشار در دوره رژیم لاغری اهمیت فراوانی دارد، مگر در موارد خیلی خاص و ضروری که باید با مشورت پزشک نمک را کاهش داد.