خاصیت های انبه در چیست؟

یکی از میوه هایی که در مناطق گرمسیری و مرطوب کاشته می شود که به تازگی مصرف فراوانی در کشور ما پیدا کرده است، این میوه در رنگ های سبز، صورتی مایل به طلایی و قرمز و نارنجی در جهان وجود دارد  که بخش گوشتی آن در اطراف یک هسته مسطح قرار دارد  از کشت این میوه در هندوستان ۴۰ هزار سال می گذرد  این میوه در کشورهای گوناگون همچون، چین، مالزی، اندونزی، استرالیا و هند غربی کشت می شود  انبه در مناطق بارانی گل و میوه می دهد  انبه فوق العاد مغذی است و منبع غنی کاروتن می باشد  صد گرم از قسمت خوراکی انبه دارای ۱۹۹۰ میلی گرم بتاکاروتن یا همان پیش ساز ویتامین A است که این میزان خیلی بالاتر از بقیه میوه هاست، با مصرف انبه در یک فصل می توان ذخیره ویتامین A کبد را تا حد مورد نیاز تامین کرد تا از کمبود و عوارض ناشی از آن همچون بیماری شب کوری پیشگیری کرد.

برخی از ویژگی های انبه

انبه سرشار از ویتامین C بوده و ۱۰۰ گرم آن حاوی ۱۶ میلی گرم ویتامین C است  پیش ساز ویتامین A و ویتامین C هر دو آنتی اکسیدان است و می تواند در جلوگیری از تاثیرات زیانبار رادیکال های آزاد و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کننده باشد  ۱۰۰ گرم انبه رسیده دارای ۷۴ کیلوکالری انرژی است  انبه خام در مقایسه با انبه رسیده کالری کمتری دارد  همچنین انبه رسیده منبع خوب پتاسیم و سدیم است  بنابر این میوه می تواند برای افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید باشد  نباید فراموش کرد که به علت بالا بودن محتوای پتاسیم انبه بیماران مبتلا به نارسایی کلیه که محدودیت مصرف پتاسیم دارند، باید از خوردن آن اجتناب کنند  هنگام خرید انبه باید دقت کنید که میوه بدون لکه و آسیب دیدگی باشد  انبه رسیده را می توان تا چند روز تا چند هفته نگهداری نمود.