رژیم غذایی کاهش وزن در دوران سالمندی

رژیم غذایی مناسب :

میزان انرژی مورد نیاز این دوران بر اساس مشخصات فرد تعیین و توصیه می شود (عمومأ ۳۵ - ۲۵ کیلو کالری در روز). توصیه های خاص در این دوران :

غذاهای چرب سرخ شده ، سس مایونز، غذاهای نفاخ مثل کلم، گل کلم بصورت خام مصرف نشود.

تخم مرغ به ۳ عدد در هفته محدود شود .

اگر جویدن غذا برای آنان مشکل باشد استفاده از غذاهای نرم توصیه می شود. انواع پوره گوشت چرخ کرده، سوپها، آشها (مقدار کم از حبوبات داشته باشد)، کته نرم ، میوه نرم مثل موز، انگور و کمپوت مصرف شود.

برای جلو گیری از مشکلات عاطفی بهتر است که به عادات غذایی آنها احترام گذارده شود .

اکثر سالمندان از مشکل یبوست رنج می برند. مصرف مقادیر زیاد از مایعات و مواد پر فیبر نظیر نان کامل گندم و میوه هایی مثل گلابی ، آلو، زرد آلو وغیره توصیه می شود.

در صورت کم خوابی یک لیوان شیر گرم قبل از خواب مصرف شود.

تعداد وعده های غذایی زیاد و مقدار آن کم شود.

چاقی در سالمندان باعث فشار زیاد بر مفاصل، سیستم تنفسی وقلبی عروقی می شود. لذا از افزایش وزن باید خودداری شود.

بهتر است که از گوشت های سفید استفاده شود.

 تأثیر مکمل های تغذیه ای :

ویتامین D:

 افراد مسن، بیشتر با خطر کمبود این ویتامین مواجه هستند و مصرف ویتامین دی برای آنان الزامی می باشد .

ویتامین B12:

 خطر کمبود این ویتامین در سالمندان بیشتر است. و بهتر است که منابع غذایی این ویتامین را بیشتر مصرف کنند .

کلسيم Ca:

جذب کلسیم در سنین پیری کاهش می یابد بنابر این روزانه ۱۲۰۰ میلی گرم کلسیم توصیه می گردد .

روی

دریافت روی در افراد مسن به دلیل ناتوانی در جویدن (گوشت و مغزها) کم می شود. این کمبود باعث عوارضی مانند کاهش حس چشایی و التهاب پوست می شود .

زنان سالمند باید ۱۷ میلی گرم و مردان سالمند باید ۱۵ میلی گرم روی مصرف کنند. و می توان این میزان را با مصرف گوشت چرخ کرده کوفته ریزه و مغزهای چرخ شده تأمین نمود.

استئوآرتریت

استئوآرتریت، بیماری تحلیل غضروف مفصلی ورشد خارهای استخوانی است. این عارضه معمولا سنین بالای ۴۵ سال را مبتلا می سازد. که در موارد چاقی و فعالیت هایی که همراه با فشار بر مفاصل باشد بیشتر مشاهده می شود.

 رژیم های غذایی مناسب :

مصرف آسپرین و سایر داروهای ضد التهابی موجب آسیب به مخاط دستگاه گوارش و افزایش حساسیت های غذایی می شود لذا بهتر است از مصرف گوجه فرنگی، بادمجان و انواع فلفل خودداری کنید و مصرف میوه ها و سبزی ها را افزایش دهید.

 تأثیر مکمل های تغذیه ای :

ویتامین E موجب کاهش درد و خشکی مفاصل می شود و روند پیشرفت بیماری را کند می کند.

ویتامین D استخوانها را محکم تر وروند پیشرفت استئوآرتریت را کند می کند. قرار گرفتن در معرض تابش نور خورشید در این راه کمک می کند.

ویتامین B کمپلکس: به تخفیف علایم بیماری کمک می کند.

الزایمر

تعریف :

بیماری آلزایمر عبارت است از؛ یک بیماری مغزی که مشخصه ی آن رو به زوال گذاشتن تدریجی توانایی های ذهنی است که معمولا در سنین بالای ۶۵ سالگی شروع می شود و یکی از مهمترین علائم آن فراموشی وقایع اخیر اتفاق افتاده می باشد . رژیم های غذایی مناسب :

مصرف الکل، اثر سمی مستقیم بر سلول های مغز دارد و می تواند در بروز این بیماری نقش داشته باشد و همچنین در پیشرفت این عارضه در افراد سابقه دار نقش به سزایی دارد. تأثیر مکمل های تغذیه ای : ویتامین E

آنتی اکسیدان ها می توانند از مرگ سلول های مغزی جلوگیری کرده و پیشرفت بیماری را کند نمایند.

کارنتین:

مصرف یک گرم از این ماده موجب آزاد شدن استیل کولین در مغز می۔ گردد و در نتیجه می تواند از روند پیشرفت بیماری آلزایمر تا حدودی جلوگیری کند.

 ویتامین B12:

تزریق این ویتامین از پیشرفت بیماری جلوگیری می کند.

 ویتامین Bcomplex:

کمبود تیامین ، نیاسین واسید فولیک باعث افزایش علايم آلزایمر می شود.