کوفته نخود یک غذای خوب اما کمی برای نعده سنگین است و خوردن ریحان و نعنا با این غذا الزامی است تا رفع نفخ معده کند و شما به شمکل بر نخورید
کوفته نخود یک غذای عالی برای افرادی که علاقه بسیار به حبوبات دارند. لطفا قبل از چرخش کردن نخودها میتواند انها را یک روز در آب ولرم قرار دهید تا هم نخودها بزرگ شوند و هم باعث نفخ نشوند
بلغور گندم خیس شده 75 گرم
نخود خیس شده 75 گرم
گوشت چرخ کرده 200 گرم
تخم مرغ 1 عدد
گردو پودر شده 75 گرم
مرزه ریز خردشده 100 گرم
پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
مواد مورد نیاز سس :
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
زردچوبه به میزان لازم
قرص عصاره گوشت 1 عدد
پیازداغ 2 قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری
آب 3 پیمانه
روغن مایع 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه کوفته نخود :
نخود را به صورت خام آسیاب کنید و درون ظرفی با بلغور گندم، گردو، گوشت، مرزه، تخم مرغ، پیازداغ، زعفران، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید و با دست ورز دهید تا حال چسبندگی پیدا کند.
از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بردارید و در دست گرد کنید.
گلوله های آماده شده را درون ظرفی بچینید و به مدت 60 دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.
طرز تهیه سس :
رب گوجه فرنگی، زردچوبه و عصاره گوشت را درون قابلمه ای با روغن مایع تفت دهید. سپس پیازداغ، 3 پیمانه آب، نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و بگذارید تا بجوشد.
کوفته ها را با فاصله درون قابلمه حاوی سس بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بجوشد. بعد حرارت را کم کرده و در آن را بگذارید تا بپزد.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.