آموزش پخت یک غذای سنتی و خوشرنگ و لذیذ با گوشت چرخ کرده
مواد لازم :
گوشت چرخکرده : 150 گرم
پیاز: 2 عدد
آرد نخودچی: 2 ق غ
رب گوجه فرنگی: 1ق غ
رب انار: نصف ق غ(به دلخواه)
نمک، فلفل زرد چوبه: به میزان لازم
آلو بخارا برای سس: پنج عدد
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه ها و آردنخودچی مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم. بعد کوفته های کوچیک دڔست کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره. بعد توی تابه سرخشون میکنیم تا هنگام پخت ظاهرشون تغییر نکنه.
در ظرفی جداگانه یک عدد پیاز رو نگینی خورد کرده با کمی زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه. رب گوجه رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا خوشرنگ بشه، من برای خوشرنگ تر و خوشمزه تر شدنش نصف قاشق رب انار هم زدم.
بعد دو لیوان آب روش ریخته و میزاریم تا به جوش بیاد، وقتی به جوش اومد کوفته ریزه ها رو همراه آلوها داخل قابلمه گذاشته و چهل و پنج دقیقه بهش زمان میدیم تا خوب بپزه و سس جابیفته.
این غذا هم با نان هم با برنج سرو میشود.
گوشت چرخکرده : 150 گرم
پیاز: 2 عدد
آرد نخودچی: 2 ق غ
رب گوجه فرنگی: 1ق غ
رب انار: نصف ق غ(به دلخواه)
نمک، فلفل زرد چوبه: به میزان لازم
آلو بخارا برای سس: پنج عدد
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و ادویه ها و آردنخودچی مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم. بعد کوفته های کوچیک دڔست کرده و به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره. بعد توی تابه سرخشون میکنیم تا هنگام پخت ظاهرشون تغییر نکنه.
در ظرفی جداگانه یک عدد پیاز رو نگینی خورد کرده با کمی زردچوبه تفت میدیم تا طلایی بشه. رب گوجه رو هم اضافه کرده و تفت میدیم تا خوشرنگ بشه، من برای خوشرنگ تر و خوشمزه تر شدنش نصف قاشق رب انار هم زدم.
بعد دو لیوان آب روش ریخته و میزاریم تا به جوش بیاد، وقتی به جوش اومد کوفته ریزه ها رو همراه آلوها داخل قابلمه گذاشته و چهل و پنج دقیقه بهش زمان میدیم تا خوب بپزه و سس جابیفته.
این غذا هم با نان هم با برنج سرو میشود.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.