گوشت گاو چرخکرده ۱ کیلو
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز رنده شده 1 عدد
گشنیز ساتوری شده ۳ قاشق غذاخوری
زنجبیل کمی
فلفل قرمز کمی
طرز تهیه کوفته کاری
مواد لازم (برای ۴ تا ۶نفر)
گوشت گاو چرخکرده ۱ کیلو
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز رنده شده 1 عدد
گشنیز ساتوری شده ۳ قاشق غذاخوری
زنجبیل کمی
فلفل قرمز کمی
گارام ماسالا ( دارچین، هل، میخک، زیره، تخم گشنیز، فلفل سیاه) 1 قاشق غذاخوری
آرد نخودچی ۳۰۰گرم
زعفران حل شده در آب ۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس کاری کوفته
روغن و کره به میزان لازم
زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری
سیر کمی
گوجه فرنگی 1 کیلو
زیره کوبیده ۱ قاشق کوچک
ماست ۶ قاشق بزرگ
گشنیز برای روی غذا به میزان لازم
طرز تهیه
پیاز رنده شده را با گوشت چرخکرده و آرد نخودچی، زنجبیل، گشنیز ساتوری شده، تخم مرغ هم زده و ادویه گارام ماسالا خوب خمیر کنید. سپس کمی زعفران حل شده در آب را به گوشت بیفزایید. گوشت ها را خوب که خمیر کردید، گرد کنید و در روغن و کره سرخ کنید. بعد از روغن درآورید و روی کاغذ بگذارید، تا روغن آن گرفته شود. بعد آنها را درون سس کاری ( که توضیح داده خواهد شد) به مدت نیم تا یک ساعت گذاشته می شود تا پخته شود. طرز تهیه سس کاری پیاز رنده شده و کمی سیر را در روغن سرخ کنید، بعد زردچوبه و کمی آب به آن بیفزایید و بگذارید بجوشد. گوجه فرنگی رنده شده و زیره کوبیده را به آن اضافه کنید، سپس ماست و نمک را به آن بیفزایید. کمی گشنیز ساتوری را هم در پایان حین اضافه کردن گوشت اضافه نمایید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.