اهمیت کلسترول و تاثیر آن روی بدن

سالانه نیم میلیون نفر در آمریکا ، به علت افزایش کلسترول و مشکلاتی که برای قلب به وجود می آورد، می میرند.

کلسترول مادهی روغنی و موم مانند است که فقط در غذاهای حیوانی وجود دارد و گیاهان تحت هیچ شرایطی نمی توانند کلسترول را بسازند، بنابراین روغن زیتون، ذرت، آفتاب گردان، پنبه دانه و سایر دانه های گیاهی خالی از کلسترول می باشد.

انسان همچنین می تواند کلسترول را در کبد خود بسازد. زیرا انسان بدون کلسترول نمی تواند زندگی کند چون کلسترول در امور زیر نقش مهمی دارد:

- یکی از منابع سوخت مهم بدن می باشد .

- بهترین انبار برای ذخیره ی انرژی برای وقت نیاز وقحطی به حساب می آید.

- در ترکیب مغز انسان سهیم است .

- در ترکیب چند ویتامین مثل ویتامین های – A - D - K - E .

- در ساختن بیشتر هورمون های بدن دخالت دارد. دو نوع کلسترول وجود دارد

 ١- کلسترول مضر (LDL)

۲- کلسترول مفید (HDL). نوع اول بدترین نوع کلسترول می باشد زیرا در شرایین رسوب می کند و باعث تنگی آنها می شود و در نتیجه سکته قلبی یا سکته مغزی که به مرگ یا فلج منجر می شود، پدید می آید.

اما نوع دوم کلسترول برخلاف نوع اول با برداشتن کلسترول بد رسوب شده در شرایین آنها را برای کبد می فرستد، کبد با تبدیل آنها به مادهی صفرا از آسیبهای آن در امان می ماند .

کلسترول مفید با این شرایط افزایش می یابد: ١- مصرف کردن روغن های اشباع نشده. ٢- کاهش وزن. 3- کنترل قند خون در دیابتی ها . ۴- ترک دخانیات . ۵ - ورزش . کلسترول مضر در شرایط زیر افزایش می یابد :

١- مصرف روغن های اشباع شده . ۲ - افزایش ساخت کلسترول توسط کبد (اشکال از کبد است).

٣- ناتوانی کبد در از بین بردن کلسترول بد اضافی(اشکال در کبد).

۴- داشتن بیماری هایی که خود کلسترول بد را افزایش می دهد مثل دیابت / بعضی ناراحتی های کلیه و کبد و کم کاری تیروئید.

۵- کشیدن سیگار .

 ۶- زندگی ماشینی .