اثرات مس Cu برای بدن

مس در تولید هموگلوبین خون عمل حیاتی دارد و در صورت فقدان آن، هر اندازه بدن زیاد باشد، هموگلوبین ساخته نمی شود  وجود مس همچنین برای فعالیت بعضی از آنزیم ها ضرورت دارد  مس دومین ماده معدنی مهم برای ساختن هموگلوبین و گلبول های قرمز می باشد، مس متابولیسم آهن را بالا برده و برای تشکیل کلاژن نیز مورد نیاز می باشد.

چرا مس برای بدن مفید است؟

کلاژن قسمتی از بافت پیوندی غضروف، تاندون و پوست بوده و تشکیل آن باعث بهبود و جراحات و زخمها می گردد  مس بر متابولیسم لیپید (چربی و کلسترول) و عملکرد بافت عصبی نیز تاثیر دارد  این ماده معدنی به میزان کمی در مواد غذایی وجود داشته، ولی حبوبات و آبزیان صدف دار، سرشار از مس می باشند  مقدار مس موجود در بدن شخص بالغ ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی گرم است که در بافتهای مختلف بدن (کبد - خون - مغز) دیده می شود، عمل حیاتی آن شرکت در تولید هموگلوبین است  استرس در موقع کمبود مس موجب پیدایش فشار خون در انسان می شود  میزان احتیاج روزانه در شخص بالغ دو میلی گرم می باشد.

مس در غذاهای زیر موجود است: جگر گوساله - صدف - اسفناج - هویج - نخود و غلات  کمبود آن ایجاد کم خونی در بعضی از کودکان به ویژه شیرخواران می نماید  بیماریهای قلبی ممکن است به دلیل مصرف کم مس ایجاد شود  رژیم نمک زیاد و مس کم موجب عدم دفع سدیم از بدن و خرابی کلیه ها می شود  مس موجب افزایش طول عمر می شود.