برنامه غذایی کودکان را جدی بگیرید
کلسیم که از مواد معدنی مهم و حیاتی بدن است که حدود ۲ درصد وزن بدن انسان را تشکیل میدهد ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان ها و دندان ها قرار دارند
نقش مواد معدنی در بدن
حدود ۴ تا ۵ درصد کل وزن بدن انسان را مواد معدنی تشکیل میدهد به طور مثال در یک فرد بالغ حدود 3 کیلوگرم وزن بدن او را از مواد معدنی تشکیل شده است املاح معدنی در همه فعالیت های حیاتی بدن مثل تنظیم حجم مایعات بدن تنظیم فشار خون تنظیم کارکرد قلب تنظیم کارکرد دستگاه گوارش غدد درون ریز کلیه ها و کبد پوست و مو سیستم تناسلی و رشد و نمو نقش مهمی دارند که کنار توضیح راجع به هر یک از املاح عملکرد آنها را نیز توضیح می دهیم در این قسمت به ۸۹ از مواد معدنی با توضیح عملکرد و منابع طبیعی تامین و علائم کمبود هر کدام از این موارد اشاره می کنیم امیدواری مادران محترم برای تنظیم برنامه غذایی کودکان و کل خانواده در نظر داشته باشند با تامین این مواد معدنی با غذاهای طبیعی سلامت فرزندان و خانواده را تامین می کند
کلسیم
کلسیم که از مواد معدنی مهم و حیاتی بدن است که حدود ۲ درصد وزن بدن انسان را تشکیل میدهد ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان ها و دندان ها قرار دارند
تامین مواد معدنی و املاح در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان
نقش کلسیم در بدن
پایه ساختمانی استخوانها و دندانها را تشکیل میدهد حفظ تعادل مایعات داخلی بدن نقش مهم در فعالیت‌های عضلات بدن تنظیم کار سیستم اعصاب بخصوص در انتقال پیام های عصبی حفظ تعادل اسید و باز بدن و تنظیم ph خون منابع غذایی تامین کلسیم لبنیات ماهی ها به خصوص ماهی ساردین و ماهی آزاد سبزیجات با برگ سبز تیره مثل بروکلی اسفناج کلم ها سویا و شلغم نقص ها مانند کنجد بادام فندق پسته و گردو
نکته مهم: برای تامین کلسیم بدن توصیه می‌شود بیشتر به منابع گیاهی توجه کرد و حداکثر یک سوم از لبنیات تامین شود
علائم کمبود کلسیم در بدن
عدم رشد کافی استخوانها و دندانها زمینه‌ساز ایجاد سرطان در بدن مثل سرطان کولون امکان ابتلا به فشارخون و بیماری های قلبی و عروقی پوکی و شکنندگی استخوان ها
فسفر
پسورد با دست کلسیم یکی از مواد معدنی مورد نیاز بدن است که که ۷۵ درصد آن در استخوان ها و دندان ها ذخیره شده است
تامین مواد معدنی و املاح در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان
نقش فسفر در بدن
موثر در تعادل حالت اسید و باز بدن تنظیم ph خون موثر در سوخت و ساز مواد قندی پروتئین‌ها و چربی‌ها در بدن نقش ساختمانی در استخوان ها و دندان ها بخشی از ساختمان غلاف محافظ سلول های عصبی
منابع غذایی تامین فسفر انواع گوشت ماهی مرغ و تخم مرغ لبنیات به خصوص شیر غلات کامل و حبوبات مغزها چهار مغز بادام پسته فندق و گردو
علائم کمبود فسفر در بدن
ضعف و لاغری عضلات بخصوص عضلات دست و پا خستگی بدن و ضعف عضلات نامنظم شدن ریتم ضربان قلب
آهن
در بدن یک فرد بالغ حدود سه گرم آهن وجود دارد که جز اصلی ۳ سلول های خونی و سلول های عضلانی است
نقش آهن در بدن
نقش اساسی در خون سازی و تامین گلبول قرمز نقش مهم در فعالیت سلول های عضلانی نقش در ساختمان و فعالیت آنزیم های بدن
منابع غذایی تامین آهن
گوشت های قرمز جگر دل قلوه زرده تخم مرغ غلات کامل جوانه گندم انگور کشمش شیره انگور شکلات سیاه سیب زمینی با پوست انواع آلو خشکبار و سبزیجات برگ سبز تیره
نکته مهم: بهترین شکل تامین آهن بدن با مواد غذایی متنوعی است منشا حیوانی دارند هم منشاء گیاهی به والدین توصیه می شود که به طور متفاوت از لیست بالا در برنامه غذایی کودکان به خصوص دختران نوجوان استفاده کنند در این صورت هرگز به تامین آهن بدن با شکل‌های مختلف دارویی و مکمل ها ضرورتی نیاز نخواهد داشت
تامین مواد معدنی و املاح در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان
علائم کمبود آهن در بدن
کمبود آهن شایع‌ترین کمبود تغذیه‌ای در جهان است که به عوارض زیادی منجر می شود کم خونی ضعف بی حالی و ضعف عضلانی کم حوصلگی و نداشتن انرژی روانی
کروم
به مادران توصیه می شود می خواهید فرزندتان در آینده به دیابت نوع ۲ مبتلا نشود حتما در برنامه غذایی او از مواد طبیعی استفاده کنید که حاوی کروم باشد به خوبی می‌دانید پیشگیری بسیار ارزان تر و راحت تر از درمان است بخصوص درمان بیماری مزمن و پر عارضه ای مثل دیابت
تامین مواد معدنی و املاح در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان
نقش کروم
موثر در متابولیسم چربی‌ها پروتئین ها در بدن تنظیم چربی های خون تقویت اثر انسولین و پیشگیری از دیابت
منابع غذایی تامین کروم
غذاهای دریایی مانند ماهی میگو و صدف مصرف گوشت قرمز و مرغ انگور کلم و کاهو غلات کامل و پنیر
علائم کمبود کروم در بدن
کمبود کروم در بدن باعث مقاومت سلول های بدن و عملکرد انسولین شده و در صورت تداوم منجر به افزایش قند خون و دیابت نوع ۲ می شود
روی
یکی از فلزاتی که بدن به مقدار بسیار کم به آن نیاز دارد ولی در همه عمر نقش اساسی و حیاتی در زندگی دارد فلز روی است که تامین آن با مواد غذایی متنوعی آسان است ولی کمبود آن تمام ارگان های بدن انسان را درگیر بیماری های سخت و پر عارضه می کند
تامین مواد معدنی و املاح در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان
نقش روی در بدن
حفاظت از عملکرد طبیعی سیستم عصبی تقویت سیستم ایمنی تاثیر عملکرد بیش از ۳۰۰ آنزیم در بدن موسسه در بلوغ و باروری انسان به خصوص آقایان تاثیر در رشد و نمو طبیعی نقش مهم در رویش و حفظ مو و ناخن
منابع غذایی تامین روی
گوشت قرمز جیگر و صدف تخم مرغ لبنیات به خصوص ماست خشکبار حبوبات غلات کامل و جوانه گندم تخم کدو و تخمه آفتابگردان
علائم کمبود روی در بدن
کوتاهی قد در بلوغ سنین کم خونی کاهش قدرت باروری به خصوص در مردان کاهش حس چشایی و بویایی ریزش مو و شکنندگی ناخن ها مشکلات بینایی و تطابق با تاریکی
سلنیوم
سلنیوم یکی از مواد معدنی مهم بدن محسوب می‌شود که بسیار ناشناخته است و نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ها و حتی توقف رشد تومورهای سرطانی دارد
نقش سلنیوم در بدن
حفظ عملکرد طبیعی سیستم عصبی حمایت از حفاظت فعالیت طبیعی حمایت از فعالیت طبیعی قلب یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها ضد سرطان فلزات خطرناک از بدن مثل جیوه و نقره
تامین مواد معدنی و املاح در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان
منابع غذایی تامین سلنیوم
گوشت قرمز جگر دل و قلوه گوشت ماکیان غذاهای دریایی پنیر جوانه گندم کلم بروکلی و شنبلیله
علائم کمبود سلنیوم در بدن
ریزش مو و افتادگی رشد طبیعی در کودکان نارسایی در تولید مثل کوتولگی و بد شکلی استخوانها و مفاصل ید ۷۵ درصد ید موجود در بدن در غده تیروئید است
نقش ید در بدن
نقشه ساختمانی در هورمون‌های تیروئید نقش اصلی و مهم در تنظیم متابولیسم بدن در فعالیت بسیاری از آنزیم های بدن
منابع غذایی تامین ید
غذاهای دریایی ماهی ها صدف و میگو گیاهان رشد یافته در اقیانوس ها یا اطراف اقیانوس ها شیر گوشت قرمز و گوشت مرغ
مس
از فلزاتی که بدن به مقدار کمی به آن نیاز دارد و اگر بیش از حد و از راه های غیر طبیعی و شرایط محیطی آلوده مثل هوا خاک و یا آب آلوده وارد بدن شود ایجاد مسمومیت و بیماری‌ها و عوارض ایجاد می کند که درمان آنها بسیار مشکل است
نقش مس در بدن
نقش مهم در فعالیت های سیستم عصبی انسان ماه عسل در دوره پیچیده و مهم خونسازی بدن نقش و تاثیر در رنگ پوست مو چشم دخالت در فعالیت آنزیم های مختلف موثر بشکل آنتی اکسیدان اثر ضد سرطان
منابع غذایی تامین مس
گوشت قرمز و جگر غذاهای دریایی حبوبات چهار مغز پسته گردو فندق بادام تخمه آفتابگردان تخمه کدو کنجد و انواع آلو
علائم کمبود مس در بدن
کم خونی با کاهش سلولهای خونی بی رنگ شدن پوست و مو و پوکی استخوان
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.