چگونه تندرست باشیم

تندرستی و سلامت انسان به عوامل بیشماری مربوط است  غذا، توارث، آب و هوا، بهداشت، ورزش، تحرک و غیره  از مهمترین عوامل تغذیه، یعنی غذا خوردن است.

بررسی نژادهای مختلف و وضعیت جسمانی هر یک از انسانها و نوع تغذیه هر یک از آنها بستگی به عوامل فوق که باعث می شود شخص سالم و تندرست و قوی باشد.

همان طور که در بالا اشاره گردید یکی از مهمترین عواملی که سلامتی انسان به آن بستگی دارد تغذیه است .

تغذیه عبارت است: از مجموعه فعل و انفعالاتی که باعث می شود عضو زنده، مواد غذایی را دریافت کرده و آنها را به مصرف برای رشد و نمو و نگهداری در آن عضو برساند و حرارت و انرژی لازم را جهت اعمال حیاتش تامین کند.

تحقیقات زیادی بر روی افراد مختلف در کشورها بر نحوه تغذیه گروههای سنی و مطالعه در ارتباط با نوع غذایی که مورد مصرف قرار میدهند انجام گردیده.

درمان سوء تغذیه

در بیشتر ممالک سوء تغذیه یکی از عوامل اصلی مرگ و میر کودکان به شمار می رود  نسبت مرگ در اطفال زیر یک سال در بعضی کشورهای عقب افتاده چندین برابر بیشتر از ممالک پیشرفته و دارای تغذیه مناسب می باشد.

مرگ و میر اطفال ۱ تا ۴ سال، ۴۰ برابر بیش از اطفال زیر یکسال است  از مهمترین علل بالا بودن نسبت مرگ و میر در این دسته از اطفال، دو عامل سوه تغذیه و بیماریهای عفونی است  عللی که هر یک موجب بروز دیگری است.

اثر غذا در قد و وزن اطفال کاملا مشخص است  طبق تحقیقات انجام شده در کشور ژاپن بر روی افراد، تا سال ۱۹۴۶ از نظر جثه کوچک بودند  که غذای عمده آنان را برنج و ماهی تشکیل می داد  پس از سال ۱۹۴۶ در مدارس این کشور به آنان غذایی شامل؛ نان شیر، پنیر و انواع میوه که غنی از ویتامین C بود خوراندند  نتیجه ژاپنیها بلندقدتر و سنگین تر از همسالان خود در گذشته شدند و کودکان آنان نیاز به میز و صندلی بزرگتری در مدرسه پیدا کردند  در انگلستان نیز آماری موجود است که با بهبود رژیم غذایی، کودکان رشد وزنی و قد بهتری نسبت به نوجوانان ۱۳ سالهی داشتند.