طرز تهیه سوفله كدو

مواد لازم برای ۶ تا ۸نفر

 کدو ۸-۶ عدد

گوشت چرخکرده ۲۵۰گرم

 گوجه فرنگی ۵-۴ عدد

پیاز سرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

 سس سفید ۲ لیوان بزرگ

 پنیر هلندی یا پنیر پیتزا 1فنجان

 نمک و فلفل به میزان لازم

 گشنیز یا جعفری (بسته به میل هر شخص) ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

 کدو را پوست کنده، به دو نیم تقسیم می کنیم. داخل کدو را با قاشق درآورده و به صورتی که گفته شد در آب جوش میگذاریم. بعد از دو جوش، از آب در می آوریم. در همین هنگام گوجه فرنگی را ریز خرد کرده، با گوشت چرخکرده و پیاز میگذاریم سرخ شود. قسمت داخلی کدو که خالی شده بود ( قسمت تخمی کدو) را هم داخل مایع گوشت و گوجه می ریزیم و سرخ می کنیم. اگر دوست داشتیم گشنیز هم داخل آن می ریزیم. بعد آن مایه را در داخل کدوهای توخالی پر می کنیم. کدوها را داخل ظرف پایرکس ریخته، روی آن سس سفید می ریزیم و بعد پنیر را هم روی کدوها می ریزیم، داخل فر با درجه حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت در ۳۰تا ۴۵ دقیقه قرار می دهیم. تا زمانی که روی آن طلایی رنگ شود.