چربی خون یک عامل خطر زای نامرئی

بدن انسان به چربی به عنوان منبع انرژی نیاز دارد، بویژه برای تولید بسیاری از مواد در بدن از جمله هورمون ها بسیار مورد نیاز است . چربی از راه جدار روده جذب شده و بوسیله گردش خون برای تمام بافت های بدن فرستاده می شود تا به مصرف سوخت برسد، و یا به مواد دیگر تبدیل شود. مهمترین انواع چربی در بدن (( کلسترول )) و (( تری گلیسیرید )) است . تری گلیسیرید در درجه اول به عنوان مواد سوختی برای تولید انرژی است و کلسترول که برای جذب چربی و بعضی از ویتامین ها در دستگاه گوارش نقش مهمی دارد مورد نیاز بدن برای ساختن هورمونهای مختلف می باشد. به این جهت بدن انسان به کلسترول نیاز دارد ولی به مقدار آن در بدن باید توجه داشت ، زیرا افزایش بی رویه آن در خون، باعث تصلب شرائین گشته و خطرناک می شود. نتایج آزمایشات بسیاری که در این ارتباط انجام شده بطور روشن نشان داده اند که یکی از عوامل خطرزا برای سکته قلبی، بالا بودن سطح چربی =کلسترول خون است.

 با توجه به آنکه مقدار کمی از چربی در خون حل می شود انتقال بقیه آن به سایر اندام ها و نهایتا سلول های بدن توسط مواد ناقلی بنام لیپوپروتئین انجام می گیرد که مهمترین آنها نسبت به تراکم مولکول آنها کلسترول LDL و کلسترول HDL نامیده می شوند.

به این جهت خطرات ناشی از چربی خون تنها بستگی به مقدار کلسترول در خون ندارد بلکه نوع ناقل آن نیز بسیار مهم است زیرا کلسترول  LDLدر جدار رگ های بدن نفوذ کرده و باعث تنکی عروق و نهایتا سکته قلبی یا مغزی می شود در حالی که کلسترول  HDLبا جدا کردن کلسترول از دیوار رگ ها و برگرداندن آنها به کبد عملا عامل حفظ جدار رگ ها می شود . و اگر در این رگ ها اختلال ایجاد شود خطرات زیادی را به همراه خود خواهد داشت. چربی خون در تمام سنین می تواند به وجود آید و همیشه باید مراقب میزان چربی خون خود بود.