راه حل های درمان چربی خون

اولین و مهمترین شرط برای کاهش طبیعی مقدار چربی خون ، تغییر عادات و نوع تغذیه است. در این ارتباط باید به سه نکته ذیل توجه ویژه ای داشت :

 ۱- کاهش دادن مواد غذائی کلسترول دار .

 ۲ - کاهش دادن مقدار اسید های چرب اشباع شده در غذاها ( مثل کره ، روغن حیوانی ).

 ٣ - افزایش مقدار اسید های چرب اشباع نشده در موارد غذائی بویژه اسید لینولیک ( مثل روغن های گیاهی : روغن ذرت ، روغن آفتاب گردان ، روغن سویا ). مراجع پزشکی و بهداشتی بین المللی توصیه می کنند که روزانه حداکثر ۳۰۰ میلی گرم کلسترول میل شود ، در حالی که مصرف روزانه دو برابر مقدار یعنی 100 میلی گرم است که با غذاهای مختلفی چون کره ، زرده تخم مرغ، سیرابی و شیردان ( امعاء و احشاء گوسفند) دارای کلسترول زیادی هستند و باید در خوردن آنها نهایت صرفه جوئی بشود .

چنانچه چربی خون شما بالاست بهتر است که از خوردن غذاهای چربی دار خودداری کنید ولی اگر سطح چربی بالائی ندارید توصیه می شود که در خوردن غذاهائی که باعث افزایش چربی خون می شوند صرفه جویی کنید مثلا می توانید تا سن 10 سالگی بدون نگرانی روزانه یک تخم مرغ میل کنید ولی از این سن به بعد باید هر دو روز در میان یک عدد و یا بهتر است که هر سه روز یکباریک تخم مرغ با صبحانه میل شود.

کاهش دادن مواد غذائی انرژی دار

با کم خوردن مواد انرژی دار می توان علاوه بر رعایت توصیه های فوق سطح کلسترول بدن را در کنترل داشته باشید.

در این ارتباط باید مقدار اسیدهای چرب اشباع شده مانند کره و روغن حیوانی را از غذاهای خود کم کرده و بجای آن تا چندین برابر اسید چرب اشباع نشده مانند روغن ذرت ، آفتابگردان و سویا میل شود و همزمان مصرف گوشت چربی دار و گوشت قرمز گوشت گاو و گوسفند ) را کاهش داد . همچنین از خوردن چربی های حیوانی نامرئی در پنیر پر چربی ، جگر و سویس پرهیز کرده و بجای آن ، از گوشتهای بی چربی و انواع ماهی کم چربی مصرف شود . بخصوص توصیه می شود که هفته ای یک یا دو بار ماهی کم چربی مصرف شود . بخصوص توصیه می شود که هفته ای یک یا دو بار خوردن ماهی را بر غذاهای گوشتی ترجیح دهید و اسید های چرب امگا-۳ که در روغن آفتابگردان ، روغن سویا یافت می شود میل کنید ( جدول شماره ۵ می تواند آگاهی بیشتری از مواد غذائی غنی از کلسترول و کم کلسترول بدست آورد). سعی کنید در درجه اول از لبنیات تهیه شده ، از شیر سر شیر گرفته و کم چربی نظیر پنیر ، ماست، دوغ و غذاهای کم چربی مثل کباب روی آتش یا تهیه شده در فر ، و برای سرخ کردن از ماهی تابه بدون نیاز به روغن ، و از روغن های گیاهی که در آنها مقدار زیادی اسید لینول وجود دارد (روغن ذرت ، آفتابگردان ، سویا ) استفاده کنید و از مصرف روغن های زیتون ، شلغم روغنی و روغن نارگیل که ترکیبات چربی آنان زیاد است تا حد امکان خودداری کنید. به این وسیله می توانید سطح چربی خون خود را در حد نرمالی نگه دارید.