مواد لازم : نیم کیلو ماست - نصف قاشق مربا خوری هل کوبیده - یک قاشق مرباخوری زردچوبه - یک کیلو گوشت بی استخوان خردشده به چهار قاشق روغن زیتون - ۲ عدد پیاز متوسط
طرز تهیه خورا ک قورمه
مواد لازم : نیم کیلو ماست - نصف قاشق مربا خوری هل کوبیده - یک قاشق مرباخوری زردچوبه - یک کیلو گوشت بی استخوان خردشده به چهار قاشق روغن زیتون - ۲ عدد پیاز متوسط - ۲ حبه سیر خردشده - یک قاشق مرباخوری زنجبیل - یک قاشق مرباخوری زیره - نصف قاشق مرباخوری فلفل سیاه - نصف قاشق چایخوری پودر خردل - نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز - نصف قاشق چایخوری دارچین - یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی - ۵ قاشق غذاخوری شیر به قدری نمک و ۲ قاشق مرباخوری آبلیمو.
طرز تهیه : در ظرفی ماست و هل و زردچوبه و زیره را مخلوط کنید و بعد گوشت را به آنها اضافه کرده و خوب هم بزنید تا همه جای گوشت را ماست بگیرد و برای مدت یک ساعت در آن را گذاشته و بگذارید بماند.
نصف روغن را گرم کرده و گوشت ها را درون آن بریزید و برای مدت ۵ دقیقه با حرارت نسبتا زیاد آن را زیر و رو کنید. سیر و پیاز خردشده را در باقیمانده روغن جداگانه به آرامی تفت دهید تا طلایی رنگ شود بقیه ادویه جات را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و برای مدت ۵ دقیقه دیگر آن را تفت دهید تا طعم آن عوض شود.
سپس آنها را با گوشت مخلوط کنید. رب گوجه فرنگی و شیر را با کمی نمک مخلوط نموده بچشید تا نمک آن مطابق میلتان شود. سپس گوشت را با حرارت ملایم مدت نیم ساعت بپزید. قبل از سرو کردن آبلیمو به آن اضافه کرده و نمک و فلفل آن را اندازه کنید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.