گوشت گوساله بدون استخوان ۷۰۰گرم آرد ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم پیاز خرد شده ۲ عدد سیر خرد شده ۲تا۳حبه آب گوشت ۲ لیوان

گوشت سردست ۱کیلو آب گوشت 1 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم پیاز ۲ عدد هویج ۲ تا ۳عدد دسته کوچک سبزی (جعفری - مرزه - برگ کرفس)

ماهیچه گوشت ۷۵۰گرم آلو برغانی نیم کیلو زنجبیل ۱ قاشق مرباخوری کنجد ۱ قاشق غذاخوری زعفران ۱ قاشق مرباخوری

گوشت گوسفند تکه شده ۱ کیلو پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه تخم گشنیز کوبیده ۱ قاشق غذاخوری زیره کوبیده ۱ قاشق غذاخوری سوپ سبزی ۲- 1 لیوان سرکه سیب ۴ قاشق غذاخوری

استیک گوشت ۱کیلو پیاز ۱ تا ۲ عدد آرد ۳قاشق غذاخوری شکر به مقدار کم ماء الشعیر ساده یک قوطی

مرغ یک عدد یا ( مرغ بی استخوان 1 کیلو) کلم پیچ خرد شده ۳ لیوان هویج خلال شده ۲ لیوان سس سویا ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم

گوشت بدون چربی گوسفند ۱ کیلو پیاز ۱تا ۲عدد سیر ۲ حبه فلفل پاپریکا (فلفل قرمز کمی تند) ۲ عدد جعفری ساتوری شده ۳ قاشق غذاخوری آب لیموترش ۳قاشق غذاخوری سرکه سیب ۳قاشق غذاخوری

مرغ بدون پوست و استخوان ۱ عدد روغن زیتون مقدار کمی (۴ قاشق غذاخوری) پیاز ۱ عدد هویج پوست کنده و خرد شده ۲ تا ۳ عدد سیب نیم کیلو سیر ۲ تا ۳حبه

مرغ ۱ عدد بزرگ شیر نارگیل ۱ قوطی زنجبیل تازه رنده شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری ادویه کاری 3 قاشق مرباخوری پیاز ۱ عدد بزرگ سیر ۵ حب گشنیز خرد شده ۴ قاشق غذاخوری

مرغ ۱ عدد بزرگ لیموترش بزرگ ۶ عدد زیتون بدون هسته 1 لیوان جعفری خرد شده ۴ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم پیاز یک عدد بزرگ روغن ۳ قاشق آرد ۲ قاشق غذاخوری