پیاز ۲ عدد
سیر ۲ حبه
گوشت گوساله ۱ کیلو
فلفل قرمز به مقدار کم
زیره کوبیده شده 4 / 1 قاشق مرباخوری
برگ بو ۲ برگ
قارچ ۲۵۰ گرم
گوجه فرنگی تازه پوست کنده ۵ تا ۶عدد
خامه ترش (خامه + آبلیمو) 1 فنجان
فلفل سبز خلال شده ۲ عدد
فلفل قرمز خلال شده ۲ عدد
گوشت چرخکرده ۷۵۰گرم
پیاز رنده شده ۱ عدد
آرد سوخاری ۷-۶ قاشق غذاخوری
تخم مرغ پخته ۳ عدد
جعفری خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ برای مایه گوشت ۴-۳ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
سرکه ۲ قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذاخوری