کله پاچه 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم پیاز ۳ تا ۴ عدد هویج ۳ تا ۴ عدد برگ بو ۲عدد

اشکنه ساده را تهیه می کنیم و مقدار نیم کیلو البالو را هسته میگیریم، در اواخر طبخ داخل اشکنه می ریزیم و بعد از پخته شدن آلبالو، آن را در ظرفی میکشیم. ممکن است به این اشکنه کمی شکر بزنیم.

گوشت چرخکرده نیم کیلو پیاز سرخ شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری گردوی خرد کرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری کشک سائیده 1 ليوان نعنای خشک نرم ۱ قاشق سوپخوری

گندم پوست گرفته ۱ کیلو گردن گوشت گوسفند نیم کیلو نشاسته ۲ تا ۳بسته پیاز بزرگ 1 عدد نمک و فلفل به میزان لازم

بادمجان قلمی ۱۰تا ۱۲عدد گوشت سردست گوسفند یا گوساله ۱ کیلو لوبیای سفید نیم کیلو پیاز سرخ شده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری کشک سائیده ۲ تا ۳ لیوان

گوشت چرخ کرده نیم کیلو سیب زمینی ۱کیلو تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد پیاز 1عدد بزرگ جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری

کدو یا بادمجان ۶ تا ۸عدد پیاز ۳ تا ۴ عدد تخم مرغ ۶ تا ۸عدد روغن ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم

لوبیای سبز ۱ کیلو و پیاز متوسط ۴ عدد روغن ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم تخم مرغ ۶ تا ۸عدد نمک و فلفل به میزان لازم

اسفناج ۲ کیلو پیاز ۳ عدد تخم مرغ ۶ تا ۸ عدد روغن ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم نمک و فلفل به میزان لازم

کنگر پاک کرده ۱ کیلو روغن ۱۰۰ تا ۲۰۰گرم ماست نیم کیلو نمک و فلفل به میزان لازم