املت ساده
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
تخم مرغ ۴عدد
شیر ۴ قاشق غذاخوری
روغن آب کرده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه انواع املت ها
املت ساده
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
تخم مرغ ۴عدد
شیر ۴ قاشق غذاخوری
روغن آب کرده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغها را هم می زنیم، نمک و فلفل و شیر را اضافه کرده، و مواد را کاملا هم می زنیم. ماهی تابه را روی اجاق گذاشته، روغن را ریخته، می گذاریم تا خوب داغ شود. بعد مواد را ریخته و می گذاریم تا املت بسته شود. بعد با کفگیر املت را لوله می کنیم. می توان لای تخم مرغ، گوجه فرنگی اریز شده خام ریخت که در این صورت بسیار خوشمزه شده و بعد تخم مرغ را لوله کرد.
املت پنیر و گوجه فرنگی
مواد لازم (برای ۵نفر)
تخم مرغ ۱۰ عدد
روغن زیتون 1 فنجان
گوجه فرنگی خرد شده ۲تا ۳ فنجان
سیر خرد شده ۱ حبه
پنیر رنده شده ۱۵۰ گرم
شیر ۱۰ قاشق غذاخوری
خامه 2 / 1 فنجان( در حدود ۱۵۰-۱۰۰ گرم)
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
۳ تا ۴ قاشق روغن زیتون را در تابه می ریزیم تا خوب داغ شود، گوجه فرنگی خرد شده را به روغن اضافه کرده و یک تفت می دهیم، کمی نمک و فلفل را داخل گوجه ریخته و آن را از روی اجاق برمی داریم. با تخم مرغها و شیر چهار تکه املت تهیه می کنیم، در ماهیتابه جداگانه، بعد لای املت مقداری از گوجه فرنگی آماده شده را می ریزیم و املت را می پیچیم. بعد املت ها را در دیس گذاشته و روی هر املت کمی پنیر رنده شده و کمی خامه و باز کمی پنیر بر حسب میل می ریزیم.
املت پیاز
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
تخم مرغ 8 تا ۷ عدد
شیر 8 تا ۷ قاشق غذاخوری
روغن آب شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه
تکه املت مطابق دستور تهیه می کنیم و لای هر کدام را مقداری پیاز سرخ شده و طلایی رنگ می ریزیم و می پیچیم. بر حسب میل می توان همراه با پیاز سرخ شده فلفل دلمه ای خرد شده نیز افزود.
املت جگر مرغ
مواد لازم (برای ۵نفر)
تخم مرغ ۱۰ عدد
جگر مرغ خرد شده سرخ شده ۲ لیوا
ن قارچ 1 ليوان
شیر ۱۰ قاشق غذاخوری
روغن آب کرده ۱۰-۸ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه
جگر، قارچ، جعفری و کمی نمک و فلفل را مخلوط می کنیم و چهار تکه املت طبق دستور آماده کرده و لای هر کدام مقداری مایۂ جگر و قارچ می گذاریم و املت را می پیچیم.
املت سبزی
مواد لازم برای ۳نفر
تخم مرغ ۹ تا ۸ عدد
روغن آب شده ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
سبزی، ترخان - جعفری - پیازچه ریز خرد شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
شیر ۹تا ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه
۳ عدد از تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم. کمی نمک و فلفل به آن می پاشیم، بعد یک قاشق از سبزی را با تخم مرغ و شیر مخلوط میکنیم، دو قاشق روغن در تابه ریخته و مطابق دستور املت ساده، املت سبزی را هم تهیه می کنیم. با بقیه تخم مرغها به همین طریق دو قطعه املت دیگر تهیه و آماده می کنیم.
املت قارچ و مارچوبه
مواد لازم برای ۳نفر
روغن آب کرده ۵ تا ۶ قاشق غذاخوری
تخم مرغ ۸ عدد
قارچ خرد شده سرخ شده 1 ليوان
مارچوبه پخته شده خرد شده 1 ليوان
شیر ۸ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه
مارچوبه، قارچ و نمک و فلفل را مخلوط و سه قطعه املت تهیه می کنیم. لای هر کدام را مقداری از مایه قارچ و مارچوبه می ریزیم.
املت كالباس و ژامبون
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
تخم مرغ ۵ عدد
شیر ۵ قاشق غذاخوری
کالباس یا ژامبون ۵ ورقه
روغن آب کرده ۵ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
روغن را در ماهی تابه کاملا داغ کرده، ۳ عدد تخم مرغ، شیر و کمی نمک و فلفل هم زده شده را در ماهیتابه ریخته، میگذاریم تا با حرارت ملایم املت بسته شود. سه ورقه ژامبون را به درازا میگذاریم روی املت و بعد املت را به دقت لوله می کنیم، و با بقیه مواد به همین صورت املت دیگری را تهیه می کنیم و در ظرف قرار می دهیم و اطراف آن با حلقه های گوجه فرنگی تزئین می کنیم.
املت گوجه فرنگی
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
تخم مرغ ۵ عدد
شیر ۵ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده ۲ لیوان
جعفری خرد شده ۳-۲ قاشق غذاخوری
روغن آب کرده ۵ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
دو املت مطابق دستور املت ساده تهیه می کنیم، لای هر کدام 1 لیوان گوجه می کنیم. فرنگی مخلوط شده، جعفری و کمی نمک و فلفل می ریزیم و املت را لوله می کنیم.
املت مرغ
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
تخم مرغ 4 عدد
شیر 1 قاشق غذاخوری
مرغ پخته شده و خرد شده 1 ليوان
کالباس یا ژامبون خرد شده 5 / 1 ليوان
قارچ خرد شده سرخ شده 5 / 1 ليوان
خامه ۱۵۰گرم
نمک و فلفل به مقدار کم
طرز تهیه
با ۹ عدد تخم مرغ، ۳عدد املت ساده تهیه می نماییم. مرغ پخته شده و کالباس خرد شده و قارچ خرد و سرخ شده را با خامه و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم. این مواد را به سه قسمت مساوی کرده و لای هر املت یک قسمت از آن را می ریزیم و لوله می کنیم.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.