طرز تهیه بلدرچین با سس سرکه سیب

مواد لازم برای 6 نفر

بلدرچین ۶عدد

پیاز سرخ شده ۴ قاشق غذاخوری

هویج ۴عدد

 سرکه سیب ۱ استکان (2 / 1 پیمانه)

 سویا سس ۴ قاشق غذاخوری

 نمک و فلفل به میزان لازم

 نان تست ۶عدد

آرد ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

 بلدرچین را پاک کرده، داخل شکمش را خالی کرده و می شوییم. بلدرچین ها را در روغن سرخ می نماییم. بعد از سرخ شدن دو طرف بلدرچین، بلدرچین را در آب (۲ لیوان) می ریزیم، به همراه هویج درسته و پیاز سرخ شده میگذاریم تا بپزد. بعد از پختن بلدرچین، بلدرچین را از آب درآورده به صورت درسته، در گوشه ای نگه می داریم. آب بلدرچین را به همراه آرد، سویا سس، نمک و فلفل و سرکه سیب جوش می دهیم. هویج های درسته را از آب بلدرچین درآورده و دور می ریزیم. سس را آنقدر می جوشانیم تا غلیظ شود. چند تکه نان تست برداشته و در دیسی میگذاریم روی هر تکه نان تست، یک عدد بلدرچین گذاشته، روی بلدرچین ۲ قاشق از سس آماده شده را می ریزیم، می توان برای تزئین چند عدد جعفری گذاشت. برای همه نان تست ها این کار را می کنیم و سريع سرو می نماییم.