مارچوبه تازه همیشه سفید است و نوک آن نیز همیشه سفید و یا کمی بنفش می باشد. مارچوبه را حتما باید پوست کند و این عمل باید با یک چاقوی تیز انجام گیرد
طرز تهیه مارچوبه
مدت طبخ ۵ دقیقه
مارچوبه تازه همیشه سفید است و نوک آن نیز همیشه سفید و یا کمی بنفش می باشد. مارچوبه را حتما باید پوست کند و این عمل باید با یک چاقوی تیز انجام گیرد زیرا پوستی که آن را می پوشاند خیلی سفت است. مارچوبه را با دقت زیاد باید شست زیرا در خاک و فن ندا پختن در ماسه می روید. نوک مارچوبه اغلب دارای شن است که چنانچه خوب شسته نشود زیر دندان خواهد ماند.
مواد لازم: مارچوبه ۲ کیلو آب در حدود ۳ ليتر- نمک بمقدار کافی
طرز تهیه: مارچوبه را پوست بکنید (مانند سیب زمینی) و خوب بشویید. آب را در دیگ زودپز با یک قطعه نمک نکوبیده بجوشانید. مارچوبه را در آن بریزید. درب دیگ را ببندید و پس از شروع چرخیدن سوپاپ به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. بعد از ۵ دقیقه سوپاپ را بیرون آورید تا فشار بخار خارج گردد و سپس درب دیگ را باز کنید. مارچوبه ها را خارج نموده آبکشی کنید (مارچوبه را هرگز برای مدت زیاد در آب نگذارید زیرا له خواهد شد) آنها را با سس های زیر سرو نمایید:
مارچوبه نیم گرم با سس سفید. سس بارنز سس هلندی۔ کره آب شده . مارچوبه سرد با سس سرکه و سس مایونز سرو کنید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.