محصولات ارگانیک یا تراریخته کدام بهتر است؟

محصولات ارگانیک به چه معناست؟
امروزه رویکرد جهانی به سمت کشاورزی ارگانیک است در این سیستم از کشاورزی که شاید برگرفته از کشاورزی سنتی باشد سعی بر این از تا از نهادهایی که منشا شیمیایی دارند استفاده می شود تاثیر نامطلوب و آثار باقیمانده مصرف انواع کودهای شیمیایی سموم هورمون ها و در تولیدات غذایی در کشورهای صنعتی پیشرفته موجب شده کشاورزی در جهتی کاملا متضاد با روش مدرن پیشرفت در این کشور ها این است که از مصرف هرگونه مواد شیمیایی که انسان آنها را ساخته در تولید و پخش محصولات زراعی باغی و دامی جلوگیری شود این کشاورزی به کشاورزی ارگانیک و موسوم است و در کشورهای مختلف به نام های گوناگون چون کشاورزی بیولوژیکی کشاورزی پایدار کشاورزی با مصرف کم مواد شیمیایی نامیده می شود در این روش به جای استفاده از کودهای شیمیایی از کودهای طبیعی به نام کود سبز برای مبارزه با آفت بیشتر از روش های بیولوژیکی از دشمنان طبیعی آفات برای از بین بردن آن آفت استفاده می شود کشاورزی ارگانیک بازگشت به سیستم صد سال گذشته نیست چرا که با استفاده از تکنولوژی علوم مختلف می‌توان بالاترین میزان و مناسب ترین روش تولید را در کشاورزی به وجود آورد.

محصولات ارگانیک به چه معناست؟
نتایج استفاده از کشاورزی ارگانیک
در یک جمع بندی کلی اهداف و نتایج مثبت کشاورزی ارگانیک را می توان چنین مطرح کرد:
• تولید مواد غذایی با کیفیت عالی و مطلوب
• حاصلخیزی طولانی مدت خاک
• جذب دی اکسید کربن هوا و کمک به توقف گرمایش جهانی
• کاربرد منابع تجدید شونده در سیستم های تولید محلی
• ایجاد اشتغال و افزایش درآمد به ویژه در مناطق روستایی
• برقراری امنیت غذایی متناسب با رشد جمعیت و بسیاری منافع اقتصادی و اجتماعی که پیرو این نتایج نام برده شده می آیند یکی از اجزای تشکیل دهنده بسترهای کشاورزی خاک است که به عنوان بستر اصلی کشت گیاهان و رشد آن محسوب می‌شود امروز دخالت انسان در تغییرات فیزیکی و شیمیایی خاک باعث دگرگونی و بروز اختلال در خاک و آب می شود به طوری که بدون در نظر گرفتن عواقب آن مقطع در تولید درآمد و زیر کردن افراد جامعه هستند در این راستا متولیان امر نیز با همان سرعت سعی در ترویج و توسعه منابع داشته و کمتر فرصت کردند که به عوارض جانبی و آثار منفی آن توجه کنند از طرفی کشورهای در حال توسعه در حال افزایش آگاهی جامعه و آشنایی بیشتر مردم با مسائل و مشکلات زیست محیطی و بهداشتی ناشی از تخریب خاک هستند توجه به این موضوع علاوه بر کاهش مشکلات طرح شده یک مجموعه کشاورزی را از اقتصادی دگرگون می کند هرچند برای مقایسه پیشرفت های صنعت کشاورزی نمی‌توان به کشورهای پیشرفته و مدرن توجه کرد ولی در این میان کشورهای در حال توسعه هستند که با جدیت مراحل تحقیقات را پشت سر گذاشته و با توجه به ضرورت امر اقدام به تغییرات اساسی در رشد و توسعه پایدار در صنعت کشاورزی کرده‌اند امروزه بر تعداد افرادی که نسبت به ادامه کشاورزی به شیوه کنونی تردید دارند افزوده می‌شود معایب و وضعیت فعلی کشاورزی عبارتند:

محصولات تراریخته به چه معناست؟
گسترش علم ژنتیک امروزه به حدی رسیده که می‌تواند از بیماری‌های زیادی پیشگیری کند یا بیماری های جنین را تشخیص دهند این پیشرفت علم باعث شده تا محققان از راه مهندسی ژنتیک ساختار ژنتیکی گیاهان را تغییر دهند یک یا چند ژن گیاه منتقل کنند تا گیاهی مقاوم به آفات و بیماری که عمل کرد و بهره‌وری بهتری دارد تولید کند پس محصولات تراریخته محصولاتی هستند که با دست کاری ژنتیکی از مسیر و روند طبیعی رشد و تولید خارج شدند و به این محصولاتGMO می گویند کشور آمریکا اولین تولید کننده تراریخته است و شرکت مونتسانو بزرگترین تولید کننده بذر تراریخته در جهان به شمار می آید این شرکت در زمینه تولید ترکیبات علف کش و گیاهان مقاوم به علف کش فعالیت می کنند اولین محصول کشاورزی تراریخته در ایران نوعی از برنج بود که در برابر کرم ساقه خار مقاومت ذرت سویا پنبه و کانولا معروف ترین گیاهان تراریخته موجود در بازار هستند غیرمتداول کاهش تنوع زیستی کاهش کارایی آنتی بیوتیک سلاح بیولوژیک علیه دشمن ایجاد واکنش آلرژیک از نوع خفیف همچون کهیر و خارش تا آلرژی شدید مثل آنافیلاکس و شوک آسیب رساندن به محیط زیست و بدن انسان از جمله معایب تراریخته است و تولید محصول مقاوم در برابر بیماری و حشرات با ماندگاری بیشتر تولید محصولات جدید کاهش قیمت غذا و کاهش گرم شدن زمین از مزایای تراریخته محسوب می شود.

محصولات ارگانیک به چه معناست؟
تفاوت محصولات ارگانیک و تراریخته
محصولات ارگانیک به محصولاتی گفته می‌شود که در هیچ یک از مراحل کاشت داشت و برداشت از هیچ نوع فرایند شیمیایی استفاده نمی شود یعنی برای تولید محصولات از روش‌های کاملاً طبیعی استفاده می‌شود و هیچ گونه آسیبی برای انسان ها و محیط زیست وجود ندارد اگر پس از بازرسی گوناگون انواع آلودگی شیمیایی در آب خاک یا محصول وجود نداشته باشد و تمام استانداردها رعایت شود محصول ارگانیک خواهد بود از طرفی محصولات تراریخته یا دستکاری شده ژنتیکی محصولاتی هستند که داخل آنها یک یا چند ژن و برای اهداف مختلف وارد شده است به معنای عام یعنی محصولات را به شکل ژنتیکی دستکاری می کند تا بتواند به هدف خود در تولید محصولات دست یابند به عنوان مثال یک ژن که سم تولید می کند را از یک باکتری جدا و به یک گیاه ذرت و سویا منتقل می کند به این ترتیب ذرت و سویا با تولید سم در برابر آفات از خود محافظت می کند و دچار آفت زدگی نمی‌شود بنابراین محصولات تراریخته روند طبیعی رشد و تولید را طی می‌کند و به شکل ژنتیکی دستکاری می‌شوند پس از زمانی که این محصولات وارد چرخه غذایی هضم نشدن یعنی از ۲۰ سال پیش تا به حال بحث‌ها و اما واگیر های زیادی درباره آنها وجود داشتند.

آیا محصولات تراریخته مزیت و برتری دارند؟
محصولات تراریخته مزیت و برتری واقعی ندارند از بزهای تراریخته کار خاصی بر نمی آید و از لحاظ بازدهی و عملکرد برتری ندارند این محصولات صرفا یا در برابر علف کش ها مقاوم هستند با حشره کش های خاص خود را تولید می‌کنند که هر دو مضر هستند و به طبیعت آسیب می رسانند ضمن اینکه مبارزه با آفات و درای راه های جایگزین هستند تولید باغ ارقام برسهای دستکاری شده که کشاورزان برای کشت پیشنهاد می کند از بالا نیست و میزان تولید آن در هکتار استخر محصول نیست حدود ۴ تن در یک هکتار است که نمیتواند جلوی واردات را بگیرد و با این برد دستگاهی شده خودکفا نمی شویم.

چگونه استفاده از محصولات تراریخته باعث کاهش تنوع زیستی و خطر برای محیط زیست می شود؟
به دلیل استفاده بیشتر از سموم نیز به دلیل تولید سم پروتئینی در بخش ها موجودات مانند آفات و حشرات در اکوسیستم می شود از تنوع زیستی آنها می کاهد و خطری برای محیط زیست از سوی دیگر یک گیاه دستکاری شده آلوده شده به یک زن خارجی چنانچه در مزرعه کشت شود آلودگی توسط گرد افشانی در محیط زیست پخش می‌شود و ارقام بومی و سایر ذخایر ژنتیکی را هم آلوده می کند و تنوع زیستی را در معرض نابودی قرار می دهد.

محصولات ارگانیک به چه معناست؟
بیماری های تراریخته ها
1-اوتیسم
2- آلزایمر
3-مشکلات کلیه
4- افزایش سرعت پیر شدن
5- ناباروری
6- اختلال هضم
7- مشکلات کبدی
7- پارکینسون

برنج تراریخته چیست؟
برنج تراریخته با استفاده از روش مهندسی ژنتیک به نحوه تولید شده که نوعی پروتئین در برگها و ساقه های آن تولید میشود که موجب مصونیت کاملین برنج در مقابل حمله آفات پروانه و از جمله کرم ساقه خوار برنج می شود در نتیجه با تولید این محصول به کاربرد سموم شیمیایی دفع آفات نباتی نیازی نیست با توجه به اینکه بیشترین مصرف سموم شیمیایی حشره کش در کشور ما مربوط به مبارزه با کرم ساقه خوار برنج کشت این محصول فواید اقتصادی بهداشتی اجتماعی و زیست محیطی فراوانی را به دنبال خواهد داشت در نتیجه مصرف سموم شیمیایی حشره کش در زراعت برنج کاهش یافته و به سمت صفر میل میکند در نتیجه صدها هزار دلار ارز برای خرید سریع مواد اولیه آن خرید سمپاش و هزینه سمپاشی صرفه‌جویی می‌شود هزینه تمام شده برنج به دلیل کاهش مصرف نهاده سم کاهش می‌یابد و سود خالص کشاورزان بیشتر میشود