آب دوغ خیار بهترین غذای روزهای گرم
مواد لازم :(برای چهار نفر)
ماست: چهار لیوان
کشمش: چهار قاشق غذاخوری
گردوی کوبیده: ده عدد
نعناع خشک: سه قاشق غذاخوری
نان : به مقدار لازم
خیار خرد شده : چهار لیوان
سبزی خوردن خرد شده : ده لیوان
خامه: دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : کمی

آب دوغ خیار بهترین غذای روزهای گرم
طرز تهیه آب دوغ خیار
ابتدا خیار و تمامی سبزی ها را خرد و در کاسه ای بزرگ باهم مخلوط کنید نعناع خشک نمک خامه گردو کشمش و ماست را نیز به آن ها بیفزایید و با آب خنک به غلظت یک سوپ رقیق برسانید هنگام سرو نیز چند قالب یخ در آب دوغ خیار بیندازید و در صورت تمایل آن را با کمی نان خشک خرد شده میل کنید.

ارزش غذایی آب دوغ خیار
اگر در تهیه ی آب دوغ خیار از تمام گروه های مواد غذایی استفاده شود می توان گفت که سالم ترین و مناسب ترین غذا ی فصل گرما به شمار می آید ارزش غذایی مواد اولیه ی این غذا خنک تابستانی عبارت است از:
ماست:200کیلو کالری
کشمش: 120کیلو کالری
گردو : 200کیلو کالری
خیار: 50 کیلو کالری
سبزی : 25 کیلو کالری
خامه: 180 کیلو کالری
البته این مقدار ارزش غذایی برای میزان مشخص شده ی مواد اولیه برای چهار نفر است.

آب دوغ خیار بهترین غذای روزهای گرم
خواص ماست
از نظر تغذیه ای ماست ماده ی غذایی مفیدی سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین B است املاح موجود در آن زیاد است و در عوض میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده برابر است ماست منبع غنی از منیزیوم است و مصرف آن در وعده ی شام به رفع بی خوابی های شبانه کمک می کند افراد با فشار خون بالا یا افراد ی که طبع گرم و کبد تنبلی دارند بهتر است در این غذا از ماست یا دوغ ترش استفاده کنند برای ترش کردن ماست می توانید آن را یک شب بیرون از یخچال نگه دارید .

خواص کشمش
انگور یکی از میوه های غنی از پتاسیم است اما کشمش تهیه شده از آن پتاسیم بیشتری دارد به طوری که مصرف هر صد گرم آن موجب دریافت یک گرم از این ماده ی معدنی می شود به این دلیل بهتر است کسانی که فشار خون بالا دارند به جای هر شیرین کننده ای از این میوه ی خشک پرخاصیت استفاده کنند نباید در مصرف کشمش زیاده روی کرد چون 100 گرم آن 270 کیلو کالری انرژی دارد و اضافه وزن به بار می آورد.

آب دوغ خیار بهترین غذای روزهای گرم
خواص گردو
یکی از مغز های ارزشمند که هر دو عدد آن 45 کیلو کالری انرژی دارد و یک واحد چربی به حساب می آید گردو است مصرف متعادل و به اندازه ی این ماده ی غذایی چرب کلسترول خون را پایین می آورد و از بروز عفونت به خصوص در کسانی که سیستم ایمنی ضعفی دارند مانند کودکان خانم های باردار سالمندان و آن هایی که به دلیل بیماری ضعیف هستند جلوگیری می کند گردو به دلیل داشتن مس که به بهبود وضعیت سیستم ایمنی کمک می کند ارزشمند است پس توصیه می شود روزانه 2 تا 3 عدد گردو میل کنید تا سیستم ایمنی قوی تری داشته باشید.

خواص سبزی ها
مصرف مقادیر زیاد سبزیجات در این غذا می تواند فیبر و یتامین ها و املاح معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کند نعناع و ریحان موجود در آن ضد نفخ و ضد سوزش معده است و عوارض گوارشی ندارد تربچه سرشار از ویتامین C و ید است و به دلیل وجود گوگرد خاصیت ضد عفونی کننده دارد ترخون اشتها آور معطر و سریع الهضم و برای اعصاب بسیار مفید است همچنین ترخون ملین است و به رفع یبوست و التیام هموروید کمک می کند
اگر فشار خون دارید
در صورتی که از فشار خون بالا رنج می برید در تهیه آب دوغ خیار حتما از مصرف نمک فاکتور بگیرید همچنین مصرف ماست به خصوص ماست کم چرب نیز به فرو نشاندن بیماری شما کمک می کند
افراد با فشار خون بالا یا افرادی که طبع گرم و کبد تنبلی دارند بهتر است در این غذا از ماست یا دوغ ترش استفاده کنند.