کشک بادمجان یکی از خوشمزه ترین نوع غذای ایرانی است و امروز میخواهیم در مورد آبگوشت کشک بادمجان مطلب بگذاریم شاید این غذا برای خیلی از افراد باور کردنی نباشد ولی یکبار آن را امتحان کنند
آبگوشت کشک بادمجان یکی از خوشمزه ترین نوع آبگوشت بوده و باور آن برای خیلی از افراد سخت بوده و ما در این غذا از انواع حبوبات استفاده میکنیم و قبل از پخت حبوبات را در اب به مدت چندین ساعت بخوابانید تا بزرگ شوند
مواد لازم برای آبگوشت کشک بادمجان :
نخود و لوبیا 1 پیمانه
لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
عدس یک دوم پیمانه
گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم
پیاز 1 عدد درشت
بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده 4 عدد درشت
نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک 1 پیمانه
سیر سرخ كرده 4 حبه
نعنا داغ 1 قاشق سوپخوری
نخود و لوبیا 1 پیمانه
لوبیا چیتی یک دوم پیمانه
عدس یک دوم پیمانه
گوشت گردن گوسفند 1 كیلوگرم
پیاز 1 عدد درشت
بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده 4 عدد درشت
نمك، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
کشک 1 پیمانه
سیر سرخ كرده 4 حبه
نعنا داغ 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه آبگوشت كشک بادمجان :
حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید.
آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.
سپس حرارت را ملایم كنید تا آبگوشت بپزد. حال بادمجان‌ها، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید.
كشک را، در اواخر پخت، به آبگوشت اضافه كنید و با سیر و نعنا داغ آن را بیارائید.
یادآوری:
آبگوشت می‌باید خوب جا بیفتد و بعد بادمجان‌ها را به آن بیفزائید تا خیلی له نشود.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.