شاخه: ژله انار یکی از پرطرفدارترین دسرها می باشد که برای تزیین و خوشمزه تر شدن آن از دانه های انار هم استفاده کنید . در این بخش با ما همراه باشید تا ژله انار را به شما آموزش دهیم .

 

 

ژله انار: ۱۵۰ گرم

ژله بلوبری:  ۱۰۰ گرم

ژله آلورا: ۵۰ گرم

خامه: ۵ قاشق سوپخوری

شیر: ۴۰۰ میلی لیتر

دانه انار:به مقدار لازم 

شکر: یک پیمانه 

 

 

 

ابتدا قالب کشیده فلزی را با اسپری روغن خوب چرب کنید سپس ژله بلوبری را با یک لیوان آب جوش ( ۲۰۰ میلی لیتر)حل کرده وروی حرارت غیرمستقیم  (بن ماری)آب کنید ته ظرف چرب شده بریزید بعد از خنک شدن مایع آن را داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود سپس دانه های انار را به ژله اضافه کنید در ادامه ژله آلوورا را با نصف لیوان آب جوش حل کرده به روش بن ماری آب کنید ۱۵۰ میلی لیتر شیر را با یک چهارم پیمانه شکر مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید ۲ قاشق سوپخوری از خامه را با مخلوط حل کرده و بگذارید تا یک دست شود بعد از خنک شدن مخلوط شیر با ژله آلوورا را به آن اضافه کرده بر روی لایه قبلی (ژله بلوبری)بریزید ودوباره در یخچال قرار دهید تا ببندد در انتها ژله انار رابا یک و نیم لیوان آب جوش حل کرده وبه روش بن ماری ذوب کنیدخامه،شیروشکر باقیمانده را روی حرارت قرارداده تا مایع یک دست شود بعد از خنک شدن بر روی دو لایه قبل (ژله بلوبری وژله آلوورا )که بسته شده بریزید وداخل یخچال قراردهید تا مایع خودش را خوب بگیرد وژله سفت شود پس از این که ژله خوب بست آن را با احتیاط در ظرف مناسبی برگردانید.

 

منبع: مجله آشپزخانه ملل