ایرانی نیوز: گیاه خواری:یک روش تغذیه و زندگی است که هدف آن حذف هر نوع محصول حیوانی چه در غذا و چه در مواد مصرفی است. مهم‌ترین دلایل گرایش به وگانیسم افراد، مسائل اخلاقی یا رعایت حقوق حیوانات، حفاظت محیط زیست، حفظ سلامتی، مسائل معنوی یا مذهبی است. بسیاری از افراد وگان با پرورش صنعتی حیوانات و آزمایش روی حیوانات مخالف هستند. از مهم‌ترین محصولات حیوانی که پاک گیاه‌خواران (وگان‌ها) از مصرف آن‌ها خودداری می‌کنند می‌توان به انواع گوشت (گوشت قرمز، مرغ، آبزیان، ماکیان و…)، لبنیات، تخم‌مرغ، عسل، ابریشم، چرم، خز، و… و نیز محصولاتی که در آن‌ها از فراورده‌های حیوانی (مانند ژله که از ژلاتین بدست می‌آید) استفاده شده‌است اشاره کرد.

الان مدت‌هاست که کارشناسان تغذیه برای کاهش وزن رژیم‌های غذایی گیاهی را توصیه می‌کنند، چرا که سبزیجات به‌رغم داشتن مواد مغذی بیشتر در قیاس با محصولات حیوانی کالری کمتری دارند.

ایرانی نیوز به نقل از شفقنا، تحقیقات جدید اما نشان می‌دهند که گیاه‌خواری یا همان تغذیه وگان مزایای بیشتری حتی در قیاس با این دستاوردها هم دارد.

مثلا اگر یک شخص گیاه‌خوار یا وگان با یک فرد گوشت‌خوار که هر دو دارای اضافه وزن هستند، به یک میزان کالری دریافت کنند، رژیم غذایی مبتنی بر گیاه‌خواری کمک می‌کند اشخاص چربی‌های بیشتری از بدنشان را کاهش دهند و به اصطلاح چند پوند یا به قول خودمانی چند کیلو بیشتر وزن کم کنند.

در یک مطالعه و پژوهش جدید، در میان شرکت‌کنندگان حاضر در این تحقیق، افرادی که از رژیم غذایی وگان پیروی می‌کردند، نسبت به افرادی که به عادت‌های غذایی غیروگان خو گرفته‌اند، به میزان قابل توجهی وزن بیشتری از دست دادند. محققان هم‌چچچنین دریافتند که تقریباً دو سوم از کاهش وزن گیاهخواران شامل بخش‌های چربی بدن آن‌ها بود و عضلات در این بین مصون مانده بودند.