شیر 125 میلی لیتر مخمر 1 ق م ماست 55 گرم شکر 3 ق غ تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2 ق غ نمک یک چهارم ق چ وانیل یک چهارم ق چ آرد به میزان لازم حدود 350 گرم
مواد میانی نان:
ارده 4 ق س کره ذوب شده 50 گرم شکر قهوه ای یا سفید120 گرم گردو پودر شده 1پ
طرز تهیه : شیر
ولرم را با 1 ق از شکر و مخمر مخلوط کنید و بگذارید تا پف کند و عمل آید.
در ظرفی جداگانه تخممرغ و بقیه ی شکر و روغن و ماست و وانیل و نمک را
مخلوط کرده و مخمر عمل آمده را اضافه کرده و آرد را اضافه کنید و خوب ورز
دهید تا جایی که خمیر چسبنده نباشد و در جای گرم قرار استراحت دهید تا خمیر
حجیم شود.
خمیر را 3 قسمت کرده یکی از آنها را با وردنه روی کاغذ روغنی
باز کنید و نصفی از مواد میانی را روی نان ریخته و همه جای آن پخش کنید.
دومین خمیر را باز کرده و بقیه مواد میانی را ریخته و خمیر سوم را باز کنید
و روی دوتای دیگر قرار دهید. در قسمت مرکز کاسه کوچکی قرار داده و اطراف
خمیر را با کاتر به 24 قسمت تقسیم کنید بطوری که کاتر به لبه کاسه برسد سپس
هر قسمت را بپیچید تا مواد میانی وسط خمیر مشخص شود و طرح زیبایی را به
خمیر دهید.
خمیر را داخل قالب 30 سانت قرار دهید و حدود 20 دقیقه استراحت
دوم داده تا خمیر دوباره حجم بگیرد و سپس 1 تخم مرغ کامل را با کمی وانیل
با چنگال زده و رومال می زنیم و در فری که از قبل با حرارت 180درجه گرم شده
مدت 30 دقیقه قرار داده تا نان پخته و رویه آن طلایی شود.
این نان شیرین و
مقوی است گزینه خوبی برای سفره های افطار می تواند باشد.برای استفاده از
مواد میانی ابتدا کره ذوب شده بریزید و پخش کنید. ارده بریزید.شکر بپاشید و
در آخر گردو را در همه جا پخش کنید.
* مجله اینترنتی ایرانی نیوز نظراتی را که حاوی توهین یا افترا است، منتشر نمیکند. * لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید. * نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.