مواد لازم :

هويج نيم كيلو
نشاسته ى گندم ٣ ق غذاخورى
آب ٢ ليوان
پودر ژلاتين ١ ق م
شكر يك ليوان ( بسته به ذائقتون ميتونه كمتر يا بيشتر بشه )
گلاب نصف فنجان
پودر هل مقدار كم
زعفران غليظ مقدار كم
بيسكوييت پتى بور حدود ٢ بسته
طرز تهیه :

اول از همه بايد پودينگ هويج رو آماده كنيد، به اينصورت كه، هويج هارو بشوريد،پوست بگيريد و با مقدار كمى آب بذاريد بپزه. وقتى پخت، بايد كاملاً پوره كنيد( من از گوشتكوب برقى استفاده كردم).

شكر رو به پوره ى هويج اضافه كنيد و روى حرارت ملايم قرار بديد تا شكر در هويج حل بشه،بعد نشاسته رو در ميزان آبى كه در دستور نوشتم، حل كنيد و به هويج اضافه كنيد.

پودر ژلاتين هم اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا به غلظت برسه، در انتها گلاب و پودرهل و زعفران دم كرده بهش اضافه كنيد و بعد از رو حرارت برداريد. توجه داشته باشيد كه پودينگ نبايد آبكى باشه، بايد كاملاً غليظ باشه.

وقتى از داغى افتاد، تو يه ظرف مناسب، اول يه رديف بيسكوييت پتى بور بچينيد، بعد از پودينگ آماده شده روش بريزيد و با پشت قاشق صاف كنيد. مجدداً اين كار رو تكرار كنيد و تا پر شدن ظرف ادامه بديد.بعد از اون به مدت چند ساعت بايد تو يخچال قرار بگيره.
من تو ظرف پيركس مستطيل شكل،درست كردم و بعد از آماده شدن با چاقو برش زدم.

عزيزان اين دسر ، دستوراى مختلفى داره، اضافه كردن گلاب و هل و زعفران طعم متفاوتى بهش ميده و بنظرم براى ماه رمضان هم خيلى مناسبه. تو بعضى دستورا از گلاب و زعفران و هل استفاده نميشه و بجاش كمى وانيل ميزنن و از گردوى خرد شده استفاده ميكنن كه من اين كار رو نكردم.