مواد خمیر

شکر .......8قاشق سوپخوری
شیر .........1/2 پیمانه
آب ولرم.......1/2 پیمانه
روغن مایع ...... 2قاشق غدا خوری
خمیر مایع........2قاشق غذاخوری
کره .............1/3پیمانه
نمک ............خیلی کم
تخم مرغ .......2عدد
آرد .......درحدی که بدست نچسبه

مواد کرم

شکر .........1ونیم پیمانه سرخالی
شیر..........2و1/4پیمانه
وانیل شکری.....1قاشق چایخوری
نشاسته ذرت.........2/3پیمانه
کره.......... 3قاشق غذاخوری
طرز تهیه :

ابتدا اب ولرم رو ب یک قاشق شکر وخمیر مایه مخلوط و روش میپوشونیم تا پف کند بعد شیرداغ رو با شکر و نمک و و روغن مایع و کره نرم شده خوب مخلوط میکنیم بعد از اینکه کمی خنک شد تخم مرغها رو اضافه میکنیم بعد خمیر مایه و بعد آرد الک شده رو اضافه کرده در حدی که به دست نچسبد و خوب ورز میدیم و به مدت 2ساعت روش رو میپوشونیم و استراحت میدیم تا دو برابر بشه بعد از استراحت به اندازه نیم سانت خمیر رو پهن میکنیم و قالب میزنیم و بعد دوباره خمیرهای قالب زده رو به مدت 20دقیقه استراحت میدیم و بعد در روغن سرخ کردنی فراوان (من تو یه قابلمه کوچیک سرخ کردم که زیاد روغن اصراف نشه)سرخ میکنیم و می‌گذاریم تا سرد بشن بعد از سرد شدن یه برش از پهلو میدیم و کرم رو توش میزاریم.

شکر و نشاسته الک شده رو باهم مخلوط میکنیم سپس شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزاریم تا غلیظ بشه بعد وانیل و کره رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از روی حرارت برداشته و بعد از سرد شدن داخل پیراشکیها میزاریم.