برنج ۱ کیلو
گوشت گوسفند 5 / 1 کیلو یا مرغ
ماست ۳ لیوان ( ۳ پیمانه)
زرده تخم مرغ ۵ عدد
روغن ۲۵۰گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
طرز تهیه ته چین
مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
برنج ۱ کیلو
گوشت گوسفند 5 / 1 کیلو یا مرغ
ماست ۳ لیوان ( ۳ پیمانه)
زرده تخم مرغ ۵ عدد
روغن ۲۵۰گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
گوشت گوسفند را به صورت خورشتی ریز کرده یا مرغ ها را هم ریز می کنیم. بعد می گذاریم با پیاز و آب بپزد. نمک و فلفل را هم به آن اضافه می نماییم. برنج را شسته در آب جوش ریخته و آبکش می نماییم. در ته دیگ ماست و زرده تخم مرغ مخلوط شده و روغن را اضافه نموده بعد برنج آبکش شده را اضافه می نماییم. بعد با کف دست برنج را فشار می دهیم به کف ظرف تا به خوبی مواد در برنج فرو رود باید میزان برنج زیر زیاد باشد بعد گوشت یا مرغ پخته شده را روی برنج ریخته و لای دیگر برنج را می ریزیم منتها لایه آخر برنج باید خیلی نازکتر از لایه زیرین باشد. دوباره با کف دست برنج را فشار می دهیم بعد در دیگ را می گذاریم تا برنج دم بیاید.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.