جو پوست گرفته ۲۵۰گرم
سبزی آش 5 / 1 کیلو (تره - جعفری - اسفناج - شبت . گشنیز)
نخود و لوبیا و عدس ( مجموع به تساوی) ۷۵۰گرم
طرز تهیه آش جو
مواد لازم برای ۱۰ تا ۱۲نفر
جو پوست گرفته ۲۵۰گرم
سبزی آش 5 / 1 کیلو (تره - جعفری - اسفناج - شبت . گشنیز)
نخود و لوبیا و عدس ( مجموع به تساوی) ۷۵۰گرم
برنج یک استکان (۱۰۰گرم)
پیاز سرخ شده ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری
کشک سائیده غليظ ۵-۴ لیوان (۱لیتری)
نمک و فلفل به میزان لازم
آب قلم گوساله ۲ لیوان
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
حبوبات را (که بهتر است قبلا خیس کنیم تا زودتر بپزد.) با آب قلم می پزیم. بعد از نیم پز شدن، جوی پوست گرفته و برنج را ( که بهتر است قبلا خیس شده باشد) داخل آش می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و گاهی آش را هم می زنیم. سپس سبزی را به دقت تمیز کرده، شسته و خرد می کنیم و داخل آش می ریزیم. این آش باید کاملا غلیظ و جا بیفتد. بعد از آماده شدن آش، آن را از روی آتش برمی داریم، کشک داخل آش می ریزیم و هم می زنیم. آش را در سوپخوری میکشیم و روی آن را با کمی کشت ساده، نعناع داغ و پیاز سرخ شده تزئین می کنیم.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.