راسته گوساله ۱ کیلو
اسفناج یا قارچ نیم کیلو ( قارچ ۲۵۰ گرم)
پیاز سرخ شده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه رولت گوشت
مواد لازم برای ۴ تا ۶نفر
راسته گوساله ۱ کیلو
اسفناج یا قارچ نیم کیلو ( قارچ ۲۵۰ گرم)
پیاز سرخ شده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
راسته گوساله را پهن کرده، با گوشت کوب از بالا تا پایین می کوبیم. نباید با شدت بکوبیم که گوشت از وسط چاک بردارد. بعد اسفناج را پخته و خرد می کنیم. آب اسفناج را کامل میگیریم و به همراه ۲ قاشق غذاخوری پیاز وسط گوشت میگذاریم. بعد گوشت را لوله کرده، با نخ می بندیم. سپس آن را به همراه ۲ قاشق غذاخوری پیاز و ۲ لیوان آب می پزیم. نمک و فلفل را اضافه می کنیم. موقع سرو غذا نخ را باز می کنیم. می توان همان موقع گوشت را خلال کرد یا در روی سفره این کار را کرد. می توان کمی سس خردل هم برای طعم بهتر روی رولت ریخت. ( به جای اسفناج، می توان قارچ خرد شده و پخته درون رولت استفاده کرد.)
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.