بادمجان قلمی ۸تا۱۰عدد
گوجه فرنگی ۵ تا ۶عدد
آب انار ۲لیوان
آب غوره 5 / 1 لیوان
گل پر ۱ قاشق غذاخوری
نعنای خشک 5 / 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه نازخاتون
مواد لازم برای ۶ تا 8 نفر
بادمجان قلمی ۸تا۱۰عدد
گوجه فرنگی ۵ تا ۶عدد
آب انار ۲لیوان
آب غوره 5 / 1 لیوان
گل پر ۱ قاشق غذاخوری
نعنای خشک 5 / 1 قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
بادمجان ها را در فر یا روی آتش کبابی کرده ( در صورتی که در فر میگذارید در سینی فر چیده با درجه حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۵ درجه سانتیگراد حرارت دهید و سینی را به مدت یک ساعت کف فر قرار دهید تا بادمجان ها کاملا پخته شود)، بعد آنها را پوست کنده و ساطوری می کنیم. روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریخته تا پوست آنها جدا شود، سپس آنها را خرد می کنیم. آب انار و آبغوره را با بادمجان ساطوری شده مخلوط میکنیم و می گذاریم تا آهسته بجوشد و کاملا به خورد بادمجان برود. بعد گلپر، نعناع، پیاز رنده شده و نمک و فلفل را در آن می ریزیم و بلافاصله آن را از روی اجاق بر می داریم. گوجه فرنگی خرد شده را داخل آن ریخته و بهم می زنیم و در ظرف می کشیم.
برای دیدن خبرهای داغ،تصاویر و متن های زیبا به «کانال تلگرام ایرانی نیوز» بپیوندید
عناوین مرتبط
پرطرفدارترین اخبار
مطالب برگزیده
ارسال نظر
* لطفا از نوشتن نظرات خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری کنید.
* نیازی به نوشتن نام و یا ایمیل نمی باشد،می توانید به صورت ناشناس نظر بدهید.