طرز تهیه نوع دیگر لازانیا

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر

خمیر مخصوص لازانیا 1 کیلو

 سوسیس یا کالباس یا ژامبون نیم کیلو

 پنیر رنده شده ۲۰۰-۱۵۰گرم

 کنسرو قارچ 1 قوطی

 پیاز سرخ شده ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری

 رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری

 سس سفید 3 ليوان

 کره ۱۰۰ تا ۱۵۰گرم

 خامه ۱۰۰ تا ۱۵۰گرم

 آبگوشت 1 ليوان

 نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه

 قارچ و سوسیس یا کالباس یا ژامبون را ریز و خرد کرده با پیاز سرخ شده کمی سرخ می کنیم. آب گوشت و رب گوجه فرنگی را روی آن می ریزیم و می گذاریم بجوشد تا آب گرفته شود. کمی نمک و فلفل ریخته و نصف لیوان از سس سفید را با آن مخلوط میکنیم و میگذاریم آهسته چند جوش بزند. سپس در ظرفی آب می ریزیم یک قاشق روغن و یک قاشق نمک به آب اضافه کرده و می گذاریم بجوشد. خمیر لازانیا را ( در حدود ۱۶ تکه) از هم جدا کرده داخل آب گذاشته تا بجوشد. کاملا که نرم شد ( نباید له نشود) از آب درآورده و از صافی رد می کنیم. پارچه ای را روی میز پهن کرده. خمیرها را یکی یکی روی پارچه قرار می دهیم که آب آن برود و بهم نچسبد. ته ظرف مستطيل شکلی را چرب کرده، یک ورقه لازانیا گذاشته، مقداری از مایه گوشتی که قبلا حاضر کرده ایم، روی آن می ریزیم کمی پنیر رویش می پاشیم، یک ردیف دیگر لازانیا و روی آن مواد و پنیر را قرار می دهیم. مجددا این کار را ادامه  می دهیم و بقیه سس را روی آن می ریزیم و بقیه پنیر را هم روی آن می پاشیم و اکره را قطعه قطعه کرده روی آن قرار می دهیم و آن را در کف فر با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۵ درجه سانتیگراد) نیم ساعت تا سه ربع ساعت طبخ می نماییم تا روی آن طلایی شود.